青梅是龍腦香科喬木，南方的梅雨季，也是青梅的成熟季。青梅味酸，雖可直接食用，卻多用以熬制梅醬、釀制梅酒。“青梅煮酒論英雄，紫爐焚香談風(fēng)月”，進入夏季很多人喜歡喝青梅酒，金色的酒液，滑入喉頭，沁出果酒香，和夏夜涼風(fēng)一樣，爽朗又宜人。那么你知道青梅產(chǎn)自哪里嗎？我國青梅產(chǎn)地分布在哪里呢？
青梅產(chǎn)地環(huán)境要求：
青梅適生于丘陵、坡地林中，海拔700米以下。青梅喜溫暖濕潤的氣候，年平均溫度在16-23℃的地區(qū)可作經(jīng)濟作物栽培。開花期和幼果期的氣候條件，尤其是溫度狀況是決定青梅產(chǎn)量的關(guān)鍵因素。開花期氣溫多在7-9℃之間，開花早的品種在7℃以下，開花晚的品種在11℃以上?；ㄆ谀秃^強，在短時間-4.25±0.25℃的低溫下可不受凍害，但幼果若遇到同樣強度的低溫即受凍脫落，生長要求多雨高濕，主產(chǎn)區(qū)的年降水量均在100毫米以上。但花期以及5-6月雨水過多對結(jié)果和果實肥大都有不利影響。在土層深厚排水蓄水良好，含水量30%-40%，富含有機質(zhì)的中性土壤上生長為適宜。
青梅產(chǎn)地分布
1、青梅產(chǎn)地一：詔安
詔安是福建省漳州市的一個縣城，由于那里有著獨特的土壤、水質(zhì)以及氣候條件，所以自南宋開始那里的農(nóng)戶就開始種植青梅了。經(jīng)過多年的演化發(fā)展，詔安青梅形成了“白粉梅”、“青竹梅”兩個獨具特色的品種，統(tǒng)稱為“詔安紅星青梅”，以果大、皮薄、肉厚、核小、酸度適中而馳名中外。
2、青梅產(chǎn)地二：普寧
廣東省的普寧地區(qū)也是我國的一個比較有名的青梅盛產(chǎn)之地，其種植面積達十六萬畝，同時那里也是我國的青梅種質(zhì)資源基地，早在1995年那里就被評為“中國青梅之鄉(xiāng)”。普寧青梅以其果大、肉厚、核小、酸度高；果皮柔韌、不易破損、肉質(zhì)柔軟、曬干率高、色澤鮮艷、成品保色期長等優(yōu)點而著稱，譽滿海內(nèi)外。
3、青梅產(chǎn)地三：陸河
廣東省汕尾市的陸河縣也是盛產(chǎn)青梅的一個比較大的地方，那里同樣也是有著種植歷史悠久，面積廣、產(chǎn)量豐、質(zhì)量好等特點，而且那里的品種還比較多，主要有：青竹梅、白粉梅、黃梅等。果實富含多種有機酸、維生素和微量元素，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用功能，是很好的生理性堿性天然食品。
4、青梅產(chǎn)地四：浙江
浙江長興、蕭山、紹興等地都盛產(chǎn)青梅，蕭山青梅以而馳名中外，產(chǎn)品遠銷港澳等地。蕭山大青梅是指浙江省蕭山出產(chǎn)的青梅及制品，產(chǎn)地主要在城山鄉(xiāng)諸塢村、傅墩村、所前鄉(xiāng)山里王村、通濟鄉(xiāng)邱家塢村。據(jù)城山諸塢村《諸氏宗譜》記載，青梅在諸塢栽植已有1090年歷史。蕭山青梅以而馳名中外，產(chǎn)品遠銷港澳等地。以青梅為原料加工制成陳皮梅、甜梅、青梅、梅干、烏梅等，也可精制成蜜餞、飲料，還可供藥用，在染料工業(yè)上又可用作媒染劑。蕭山是全國重點青梅基地之一。
以上即是我國青梅產(chǎn)地分布的介紹，古時詩人偏愛青梅，“青梅如豆，斷送春歸去”，賦予其悲春惆悵之意。其味亦如此，初食青梅果，滿嘴酸澀，再飲一口青梅酒，卻是甘甜娓娓，化悲為喜。