大棚辣椒根據(jù)茬口可分為秋冬茬、越冬茬、冬春茬、越夏茬。其中由于冬季北方蔬菜普遍供應(yīng)緊張，所以越冬茬的辣椒效益非常可觀。下面我們就來了解一下東西大棚辣椒種植時間、種植技術(shù)及管理方法吧。
冬季大棚辣椒的種植時間
大棚里可以在10月10日左右播種辣椒，播種后要在上面蓋一個遮陽網(wǎng)，播種后大概在12月份左右移栽。
冬季大棚辣椒的種植：溫濕度控制
1、20―25度，必須保持棚內(nèi)的溫度不低于10度，以滿足蔬菜生長發(fā)育的需求。
2、濕度：辣椒的棚內(nèi)濕度為60―70%。低于50%會影響辣椒的光合作用及對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。高于70%會引起徒長或病害的發(fā)生。
冬季大棚辣椒的種植：育苗
育苗準(zhǔn)備工作
育苗基質(zhì)土將通過金寶貝基質(zhì)土發(fā)酵劑獲得。通過基質(zhì)土發(fā)酵劑可將禽畜糞便、落葉樹皮、生活有機垃圾等充分利用并且為廣大的蔬菜種植者提供廉價的基質(zhì)土。生產(chǎn)育苗擁基質(zhì)土的時候只需一公斤的發(fā)酵劑就可以完成近五噸的原料的發(fā)酵且發(fā)酵原料容易獲得，尤其是大量種植蔬菜的人來說更加經(jīng)濟實惠。與此同時，通過有機物發(fā)酵得到的基質(zhì)土中含有大量的營養(yǎng)元素和菌體，可以促進(jìn)后期辣椒苗畝的生長。育苗土比例為基質(zhì)土：蛭石：草木灰比例為7:2:1，此外需要補充一些微生物菌肥施用。培育苗木所用的穴盤以72孔為宜。
種子處理
辣椒種子干粒重為5-7克，通過每畝需要120-150克的用種量。常用種子的處理方法為溫湯浸種和藥劑浸種兩種方法。溫湯浸種一般采用55度溫室浸泡十分鐘為宜，如過程中溫度降低則采用添加熱水的方式維持。十分鐘后加入涼水，是溫度降低到30度然后保持浸泡8小時。中間過程中要結(jié)合浸泡出去不充實的種子。藥劑浸泡則需要準(zhǔn)確的把握用藥的量和時間。藥劑浸泡前先要在清水中浸泡4小時，用20%磷酸鈉溶液泡20分鐘，然后用10%氫氧化鈉泡15分鐘可以防止病毒病。放入1%硫酸銅溶液中浸泡10分鐘可以防止炭疽病和細(xì)菌。浸泡完成后需要用清水沖洗然后再用于催芽。
種子催芽
用濕布包裹種子，放于25-30度的溫度下進(jìn)行催芽。中間過程需要每天用清水沖洗種子，防止腐爛，且濕布不要包裹的太嚴(yán)。等種子露白以后就可以進(jìn)行播種了。
播種
播種前要向裝有基質(zhì)的營養(yǎng)缽中澆透水以生長所需要的水分。澆水時要每個穴盤內(nèi)澆的量一致以使得出苗率比較整齊。播種時將種子放入穴盤中央，
并覆蓋上薄薄的一層土。一般品種播種兩粒，如果種子質(zhì)量不好可以多播，但是要等長出來后用剪刀齊根剪掉多余苗子的上部兩顆苗。如果溫度低于15度可以覆蓋塑料膜來提高溫度，當(dāng)辣椒苗拱土的時候揭開塑料膜，防止燒苗。此外還可以用無紡布來進(jìn)行，其效果要好于塑料。
苗期管理事項
溫度方面需要添加小弓棚進(jìn)行，將溫度保持在白天20-25度晚上在12度以上，不能低于10度。因為前期澆水充足所以不需要澆水，如果出現(xiàn)葉片變黃等施肥現(xiàn)象，噴施一些磷酸二氫鉀但不要噴尿素，因為尿素容易引起肥害且引起徒長。此外塑料薄膜需要定期清理光照。移苗前7-10天將薄膜逐步揭開煉苗。且后期應(yīng)該防治因放苗擁擠而引起徒長。當(dāng)辣椒苗有7-9片真葉的時候，就可以進(jìn)行移植了。
冬季大棚辣椒的種植：定植后的田間管理
1、溫濕度管理
辣椒定植后，前期以保溫管理為主，密閉保溫。緩苗后，降低棚內(nèi)溫度，隨著外界氣溫升高，通過通風(fēng)換氣來調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度。當(dāng)外界溫度超過15℃時，可撩起大棚兩邊薄膜晝夜通風(fēng)。辣椒怕高溫、強光、暴雨，因此在大棚生產(chǎn)中，頂部塑料薄膜可以一直蓋下去，以減弱光強和避免暴雨沖刷。
2、肥水管理
大棚內(nèi)辣椒由于塑料薄膜的覆蓋，光照強度減弱，溫度高，濕度大，易徒長。因此要根據(jù)生長勢進(jìn)行肥水管理。定植后至采收前要求穩(wěn)定生長，所以前期不能多追肥，要促控結(jié)合，促發(fā)根、促坐果，控徒長。因此在緩苗后要輕追肥水，肥料濃度要淡，數(shù)量要少，此時要適當(dāng)控制植株生長，不使它過早封行，以利早期結(jié)果。當(dāng)開始采收后，植株對水肥的要求應(yīng)逐漸增加，為促使多結(jié)果，要加強水肥管理。一般以淡肥水或化肥為宜。如在施足底肥的情況下以澆水為主。
辣椒根系淺，既怕旱又怕澇，大棚辣椒在高溫干旱期間要適當(dāng)溝灌，以保持土壤濕潤，但不能漫灌。
3、防止落花、落果
辣椒落花落果的原因較多，主要是內(nèi)部和外部因素。如溫度過高或過低，氮肥施用過多而引起植株徒長。栽植過密引起光照不足都會引起落花落果。對植株生長結(jié)果影響較大。門椒結(jié)不住，養(yǎng)分就全集中到枝條和葉片中，加劇植株的徒長，影響今后的結(jié)果。所以激素的處理對早期結(jié)果極為重要，對于防止落花落果除加強通風(fēng)換氣外，還可用激素處理予以防治，用防落素25-30毫克/升或辣椒靈（番茄靈）30-35毫克/升噴花，氣溫高時適當(dāng)降低濃度，氣溫低時，可適當(dāng)提高激素的濃度。
4、調(diào)整植株
門椒坐穩(wěn)后，應(yīng)將門椒以下的老葉和側(cè)枝全部去掉，使主枝與地面之間形成一定空間，便于通風(fēng)透氣降溫，有效預(yù)防病害。生長勢弱的植株、二層花蕾也要及時摘掉，以促進(jìn)營養(yǎng)生長，以后生長的無效側(cè)枝，應(yīng)及時去除。
5、病蟲害防治
辣椒細(xì)菌性病害有：瘡茄病、軟腐；真菌性病害有：疫病，炭疽病、葉霉。徊《静∮校簾煵莼ㄈ~病毒病、黃瓜花葉病毒病。蟲害有：紅蜘蛛、煙青蟲。根據(jù)各種病蟲害的特點對癥下藥即可有效防治。建議您使用如金大棚蔬菜種植專用（原液），可以增加土壤有益微生物菌群，有效抑制病原菌，預(yù)防各種病蟲害，減少農(nóng)藥用量。
大棚蔬菜種植技術(shù)干貨很多，小編的認(rèn)知有限，但我會努力收集資料，爭取滿足到每一個種植戶的需求。以上就是關(guān)于辣椒種植時間、種植技術(shù)及管理方法的詳細(xì)內(nèi)容，希望對您有所幫助。