隨著種植技術(shù)的發(fā)展,很多人開(kāi)始利用大棚進(jìn)行蘑菇種植,大棚種植蘑菇相比在室內(nèi)養(yǎng)殖可以獲得更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,但大棚種植蘑菇有許多需要注意的地方,下面我們就一起探討一下大棚種植蘑菇技術(shù),大棚蘑菇的種植方法。
大棚種植蘑菇技術(shù),大棚蘑菇的種植方法
一、大棚結(jié)構(gòu)及床架設(shè)置
栽培蘑菇的蔬菜大棚長(zhǎng)以15~20厘米,管棚塑料膜上蓋雙層草簾遮光,棚內(nèi)床架可設(shè)2床3走道,床寬1.6米,中間走道1米,兩邊走道0.9米,搭3層,面積在144~192平方米。也可設(shè)3床2走道,中間床寬1.8米,可搭3層,兩邊床寬1.1米,走道1長(zhǎng),可搭2層,面積147~196平方米。
二、生產(chǎn)時(shí)間
安排因大棚前期溫度高,整個(gè)栽培期應(yīng)比常規(guī)推遲1~2周,如蘇南地區(qū)以8月底9月初堆料為宜。
三、培養(yǎng)料配方
配方一:稻草1800~2000公斤,菜餅120公斤,尿素30公斤,過(guò)磷酸鈣40~50公斤,石灰40~50公斤,石膏粉75公斤:配方二:稻草1750~2000公斤,于雞糞750~900公斤,尿素15公斤,菜餅75公斤,過(guò)磷酸鈣40公斤,氨水50公斤,石灰30~40公斤,石膏粉75公斤。
四、堆料發(fā)酵
(1)室外前發(fā)酵。建堆前2天,將稻草切成2段,進(jìn)行預(yù)濕,邊翻邊澆水,稻草堆積不宜太厚,中間、下部要濕透。建堆前3~4天,將配方中的料(除石灰、尿素)進(jìn)行頂堆,濕度控制在55%左右,中間翻1次堆。建堆前1天,在混合料上噴0.5%敵敵畏液,然后覆膜12~24小時(shí)。建堆按常規(guī),翻堆間隔時(shí)間按5、4、3天進(jìn)行,翻堆時(shí)加入尿素、石灰。含水量掌握在65%~70%,pH值7.5~8。(2)室內(nèi)后發(fā)酵。把料抖松后,用翻斗車搬運(yùn)至床架上(架底層不放),用煤爐或柴油桶蒸汽爐加溫,當(dāng)料溫升到60~62℃,保持6~8小時(shí);適當(dāng)通氣,待料溫降至48~52℃時(shí)維持4~5天。后發(fā)酵結(jié)束,料呈深咖啡色,很柔軟,稻草有彈性,手捏不粘手,無(wú)氨味,有較濃香味.并有大量放線菌產(chǎn)生,料含水量在65%,pH值7.2~7.5。
五、翻格及播種
待料溫降至28℃及時(shí)翻格,料厚18~20厘米,上層可稍薄些,整平床面。用麥粒種撒播,用種量1瓶/平方米,輕拍讓菌種與料充分接觸,兩邊靠門口的地方蓋上濕報(bào)紙。
六、播后管理及覆土
播種后調(diào)節(jié)好棚內(nèi)空氣與濕度。如棚內(nèi)溫度超過(guò)28~30℃,應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)換氣,白天背風(fēng),夜間將門全部打開(kāi)。7~10天菌絲基本封面,此后可加大通風(fēng),晝夜開(kāi)門。一般播后20天菌絲發(fā)到底。覆土材料為礱糠混合土,覆土前10天,每111平方米準(zhǔn)備3500~4000公斤泥,泥糠比例1∶24,干礱糠100~170公斤、石灰50公斤。按比例把礱糠、石灰撒在空地上,然后用中型拖拉機(jī)打碎,顆粒比大豆大一點(diǎn),過(guò)篩,堆壟后用甲醛消毒。覆土厚3.5~4厘米,覆好后隨即噴水調(diào)濕至飽和狀態(tài)。
七、秋菇管理
覆土水調(diào)好后,關(guān)門吊菌絲,菇房溫度控制在20~22℃,適當(dāng)通風(fēng)換氣。覆土后6~7天,部分菌絲開(kāi)始露出土層,此時(shí)覆1層大豆大的土粒,厚1厘米。當(dāng)土層內(nèi)菌絲長(zhǎng)足長(zhǎng)好即可噴結(jié)菇重水,每天噴2次,每次約0.9公斤/平方米,連續(xù)噴2~3天。當(dāng)菌絲扭結(jié)成原基并長(zhǎng)至大豆大小時(shí),噴出菇水,一般噴5.4公斤/平方米,分3~4次噴完。噴水在早晚進(jìn)行,空氣濕度85%~90%,輔以通風(fēng)換氣,過(guò)2~3天就可采菇。一潮菇采收結(jié)束后,及時(shí)清理床面,同時(shí)增大菇房通氣量,排除廢氣,加快轉(zhuǎn)潮,待子實(shí)體大豆大小時(shí)再噴水。噴水原則是:菇多多噴,菇少少噴,秋菇前期多噴,后期少噴。三潮菇后可合理追肥,增加覆土層的養(yǎng)分。
八、越冬及春菇管理
蔬菜大棚冬季棚內(nèi)氣溫較常規(guī)高2~3℃,如果在草簾外加覆1層新農(nóng)膜,則溫度要提高3~5℃,故要加強(qiáng)通風(fēng),適量補(bǔ)水,一般7天噴1次水,每次0.9~1.35公斤/平方米。冬季會(huì)有少量蘑菇長(zhǎng)出,要根據(jù)溫度變化,抓住機(jī)會(huì)出菇,在適宜出菇溫度下,用水可加大。氣溫在0℃以下時(shí)不噴水。春菇管理要根據(jù)氣候條件,一般要比常規(guī)提早15天左右。做好菇房?jī)?nèi)溫、水、氣的調(diào)節(jié)和病蟲(chóng)害防治工作。春菇期間,氣溫從低到高,故調(diào)水由少到多,通風(fēng)換氣也由小到大。
大棚蘑菇種植中常見(jiàn)錯(cuò)誤
一、預(yù)濕不充分稻草應(yīng)充分浸泡,以利發(fā)酵。浸泡不充分的稻草翻堆時(shí)需大量補(bǔ)水,在兩次翻堆之前不能補(bǔ)足水分的不但以后很難補(bǔ)足水分,而且還會(huì)影響菌絲的生長(zhǎng)。
二、翻堆不勻翻堆時(shí)應(yīng)按“生料放中間,熟料放兩邊;中間的放兩頭,兩頭的放中間”的原則。但很多人翻堆時(shí)不遵循上述原則,以致培養(yǎng)料發(fā)酵不勻,達(dá)不到翻堆的目的。
三、采土不合要求有些種植戶覆土?xí)r采用未經(jīng)消毒處理的菜園土,有的則添加未充分腐熟的牛糞。這樣的營(yíng)養(yǎng)土中帶有大量病菌和蟲(chóng)卵,容易引發(fā)多種病害,給生產(chǎn)帶來(lái)?yè)p失。
四、覆土?xí)r添加尿素新的種植戶容易習(xí)慣性地把蘑菇種植和其他作物種植等同起來(lái),覆土?xí)r添加尿素,造成氨味過(guò)重導(dǎo)致菌絲死亡。
五、噴施“關(guān)門水”在蘑菇種植前期高溫時(shí)噴施“關(guān)門水”會(huì)造成高濕環(huán)境,引起冒菌絲、結(jié)菌及小菇死亡等現(xiàn)象,后期噴施“關(guān)門水”則容易使菌絲退化、早衰。
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