胡蘿卜一般夏、秋播種，秋冬采收。胡蘿卜一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱，那么胡蘿卜怎么種植？胡蘿卜種植方法有哪些？胡蘿卜種植需要注意什么？
胡蘿卜種植方法：
胡蘿卜種植溫度
胡蘿卜為半耐寒性蔬菜，發(fā)芽適宜溫度為20-25℃，生長適宜溫度為晝18-23℃，夜溫13-18℃，溫度過高、過低均對生長不利，胡蘿卜根系發(fā)達(dá)，因此，深翻土地對促進(jìn)根系旺盛生長和肉質(zhì)根肥大起重要作用。
胡蘿卜種植土壤
土壤應(yīng)該為深厚的砂質(zhì)壤土，PH5-8較為適宜。要求土壤濕度為土壤持水量的60-80%，若生長前期水分過多，地上部分生長過旺，會影響肉質(zhì)根膨大生長；若生長后期水分不足，則直根不能充分膨大，致使產(chǎn)量降低。過于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都會妨礙肉質(zhì)根的正常生長，產(chǎn)生畸形根。
胡蘿卜苗期管理
幼苗7～8葉時(shí)，趁土壤濕潤深鋤蹲苗，促進(jìn)主根下伸和須根發(fā)展，并抑制葉部徒長。經(jīng)10～20天肉質(zhì)根明顯膨大時(shí)，開始充分澆水，經(jīng)常保持土壤濕潤。3～4片真葉時(shí)每畝施硫銨2～3公斤，過磷酸鈣3～4公斤，鉀肥2～3公斤。定苗時(shí)結(jié)合澆水每畝追磷酸二銨10公斤，氯化鉀3～4公斤，催苗茁壯而快速生長。在肉質(zhì)根開始生長時(shí)，追施有機(jī)液肥或磷酸二銨、氯化鉀等。春胡蘿卜在播種后90～100天采收；秋胡蘿卜則在嚴(yán)冬來臨前采收貯藏。
胡蘿卜種植的注意事項(xiàng)：
除草
4-5葉期進(jìn)行間苗，每平方米定苗60株（條播行距15厘米，株距11-12厘米）。如單子葉雜草較多，每畝用10.8%蓋草能20毫升兌水20千克噴霧，進(jìn)行化學(xué)除草。
病蟲害防治應(yīng)采用生物防治和物理防治法，盡量不用化學(xué)農(nóng)藥，特別是內(nèi)吸性化學(xué)農(nóng)藥。
蟲害
蟲害主要有地老虎和種蠅。
地老虎以幼蟲在夜間咬食幼苗，造成缺苗斷壟。采用人工捕捉法，蟲量大則用毒餌法，晶體敵百蟲拌炒香的麩皮或油渣，于傍晚順利撒在蘿卜近根部誘殺。
種蠅以幼蟲危害地下部根，造成傷口容易引起細(xì)菌侵染。在成蟲發(fā)生期，于晴天中午用1份糖，1份醋，2.50份水制成糖醋液誘殺。
病害
病害主要有白粉病和細(xì)菌性軟腐病。
白粉病危害葉片和莖，發(fā)病初用農(nóng)抗120水劑150-200倍液噴施。
細(xì)菌性軟腐病危害地下部根，發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時(shí)拔除，帶出田外銷毀，并在病株附近撒生石灰消毒。若發(fā)病重可用50%DT可濕性粉劑500倍液噴霧，連防2-3次，間隔7-10天。
綜上所述就是胡蘿卜種植方法及注意事項(xiàng)，胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便。