葡萄是近幾年種植面積較大的經(jīng)濟(jì)作物，但是，對(duì)于新種植葡萄及想種植葡萄的朋友來說，不懂技術(shù)與管理措施往往會(huì)造成極大的損失。從4月份開始，葡萄管理就要加強(qiáng)了，當(dāng)然每個(gè)月的葡萄管理也不同，關(guān)于這些技術(shù)要點(diǎn)一定不要弄錯(cuò)了！
一、四月份管理要點(diǎn)
1、出土上架：（再咱山東用不到，主要是針對(duì)東北地區(qū)，不過在龍口有少量也是冬天埋到土里）
2、抹芽：當(dāng)年新梢長(zhǎng)到10-15cm時(shí)，在定植苗木的基部，選擇一個(gè)發(fā)育良好的新梢做主蔓培養(yǎng)，其余新梢一律抹除。留芽的原則是留壯不留瘦，留下不留上。 二年生苗及多年生苗：當(dāng)芽眼萌發(fā)達(dá)到玉米粒大小時(shí)，開始抹芽、選芽。首先把主蔓離地面50cm以下的芽全部抹除，50cm以上抹掉植株芽眼中的雙芽及多芽中的瘦弱芽，每個(gè)芽眼只留一個(gè)強(qiáng)壯的飽滿芽。
3、定梢：在花序露出新梢長(zhǎng)15cm左右時(shí)進(jìn)行。根據(jù)新梢長(zhǎng)勢(shì)好壞，每25cm左右留一新梢的原則進(jìn)行定梢（一般每平方米架面留8-10個(gè)新梢）。結(jié)果枝與發(fā)育枝的比例為1:2，留下來的新梢在每個(gè)架面上分布要均勻，以利葡萄通風(fēng)透光。在以后的生長(zhǎng)中要不斷抹除后來萌發(fā)的無用芽。
4、噴藥保護(hù)
二、五月份管理要點(diǎn)
1、除卷須：卷須是種無用的器官，不但消耗營(yíng)養(yǎng)，而且?guī)碓S多病害，在整個(gè)生長(zhǎng)期，當(dāng)新梢有卷須長(zhǎng)出時(shí)，及時(shí)將卷須除去。
2、綁縛：當(dāng)年苗除卷須后及時(shí)引縛，使植株保持直立生長(zhǎng)。用大拇指粗的竹桿在距小苗根部15cm處插入地下15cm深，將新梢引縛其上。引縛時(shí)要使新梢分布均勻，綁縛要牢靠，又要寬松一點(diǎn)，給植株增粗留余地。 兩年苗及多年苗的新梢長(zhǎng)到60cm時(shí)，對(duì)新梢進(jìn)行弓形引縛，即將果枝拉平，頭朝下，使果穗處于該枝的處，并將新梢均勻按順序和距離綁到架面上。有利通風(fēng)透光，以防大風(fēng)吹斷果枝。
3、疏穗：花序顯現(xiàn)后，根據(jù)植株每蔓負(fù)載量，盡早疏穗。延長(zhǎng)蔓保留1-2穗，以果壓蔓，結(jié)果枝一律保留單穗，弱枝不留果穗。對(duì)再次發(fā)生的二次三次果穗及時(shí)去除。
4、果穗整形：對(duì)歧肩穗及、二副穗一律疏除，開花前一周及時(shí)掐除穗尖1/4，使其座果整齊，大小一致。
三、六月份管理要點(diǎn)
1、新梢摘心：花后5-7天開始。結(jié)果枝摘心在果穗以上留10片左右成熟葉片。發(fā)育枝留10-13片葉摘心。
當(dāng)年延長(zhǎng)蔓長(zhǎng)到1.5米左右時(shí)次摘心促進(jìn)主蔓增粗。
2、副梢處理：當(dāng)年苗副梢50cm以下，保留3片葉摘心。50cm以上，副梢留4-6片葉摘心，對(duì)二次副梢保留一片葉反復(fù)摘心。
二年苗及多年苗副梢處理：結(jié)果枝果穗以下副梢全部抹除，果穗以上副梢留一片葉進(jìn)行絕后摘心。發(fā)育枝副梢保留一片葉反復(fù)摘心。
3、順?biāo)攵端?: 對(duì)夾在鐵絲上和枝條中間的果穗，順到架面上呈下垂?fàn)睿蛊渥匀簧L(zhǎng)。謝花后，疏果前對(duì)每個(gè)果穗進(jìn)行一次搖抖，使受精不良的果粒早日脫落，以節(jié)省養(yǎng)分。
4、疏果粒 :座果后1-2周，疏除受精不良，不能發(fā)育的小粒、畸形粒及有傷粒、過密過緊相互擠壓的果粒。疏除后使果粒均勻一致。每穗保留40-80粒。
5、果穗套袋 :疏果后，在幼果黃豆大小時(shí)開始到6月15日套完。 套袋可改善果穗外觀品質(zhì)，使果面光潔，鮮艷美觀，并可減少農(nóng)藥的污染和殘毒，可有效地防治白腐病、炭疽病、黑痘病、日燒病等多種病害，也能防止鳥、蜂、蟲等的危害，套袋前2-3天噴1000倍50%復(fù)方多菌靈或800倍70%甲基硫菌靈。
6、膨大期追肥、澆水。
四、七月份管理要點(diǎn)
1、當(dāng)年苗主蔓7月20日第二次摘心。
2、副梢處理：頂端副梢見到成熟葉片后保留4-5片葉摘心。
3、中耕除草
4、施肥：
5、檢查套袋內(nèi)果實(shí)情況，如有病粒及時(shí)剪除。
五、八九月份管理要點(diǎn)
當(dāng)年苗主蔓8月20號(hào)進(jìn)行第三次摘心。
2、除病葉蟲。 用剪子摘剪病蟲枝和葉，收集埋入土內(nèi)。
3、打葉及去卷須。對(duì)結(jié)果枝果穗下面葉片要打掉，以減少葉幕厚度，有利于通風(fēng)透光，不致磨傷果面。
4、夏剪。對(duì)過長(zhǎng)的枝葉和過長(zhǎng)的蔓梢通過疏、縮、截、摘等措施處理，有利于通風(fēng)透光，果實(shí)增色。
5、九月下旬，采收前10天左右把果穗轉(zhuǎn)動(dòng)一下，達(dá)到色澤均勻。
六、十月份管理要點(diǎn)
1、果實(shí)采收、包裝：每天上午8:00點(diǎn)，露水落干后開始，至11:00點(diǎn)；下午3:00點(diǎn)至7:00.陰雨天應(yīng)立即停采，等雨水干后再采。采收時(shí)靠近新梢基部將果穗柄剪下，輕輕放入采集箱中。注意不能擦掉果粉、碰破果皮、果梗，保持果穗美觀，以利于出售。采完后果品按等級(jí)分別裝箱。
秋施基肥：原則上要求在秋季進(jìn)行，且早施為好，即應(yīng)在9月下旬-10月完成，以秋季漿果采收后或葡萄秋季停止生長(zhǎng)前1個(gè)多月施入土壤為適宜。
施肥方法：施肥溝位置在定植溝兩側(cè)，隔年交替挖溝。年在架里，第二年在架外，順行開溝施入。其方法：距根系50厘米處向外開溝，溝寬40厘米，深50厘米。挖溝時(shí)遇見較粗根系不可切斷，順其自然即可，挖完溝后及時(shí)回填，各種豬、牛、雞、鴨糞等有機(jī)肥、復(fù)合肥與土混合，一層糞一層土，上面用土填平，并 灌水充實(shí)。第三年施基肥接頭一年架里施肥處繼續(xù)向外開溝，深60厘米，寬40厘米，糞與土拌勻填入溝內(nèi)，上面用土填平。 施肥后馬上澆水，使基肥迅速發(fā)揮作用。
3、冬季修剪。
時(shí)間：10月下旬。目的是集中營(yíng)養(yǎng)，調(diào)整負(fù)載量，方便越冬，減少病蟲源及明年傷流。
方法：1-3年植株以整形為主，果枝以短梢修剪，即留2-3芽剪截。盛果期樹此時(shí)架面已布滿，結(jié)果量大，需穩(wěn)定產(chǎn)量和樹勢(shì)。修剪時(shí)，注意更新衰老的主、側(cè)蔓，采用縮剪的辦法，縮回到后部有促壯的枝蔓處。結(jié)果枝以短枝結(jié)果為主。為確保果品質(zhì)量，結(jié)果量每平方米架面留8-10個(gè)新梢，4-6個(gè)結(jié)果枝。每平方米架面負(fù)擔(dān)產(chǎn)量3-5公斤。這樣留梢和留芽密度不會(huì)造成葉幕郁閉和導(dǎo)致葡萄品質(zhì)下降。
結(jié)果枝組更新采用單枝更新。將一年生枝留2-3芽短截，第二年抽枝結(jié)果后，冬剪時(shí)再選留下部的一年生枝短剪作為結(jié)果枝。其中所有枝條一律剪除。以后每年如此回縮更新，結(jié)果枝組的結(jié)實(shí)力。
冬剪時(shí)要剪除卷須，病蟲枯枝及各種綁縛物。重要的一條是，所有綠色未成熟的枝條必須全部去掉。
七、十一月份管理要點(diǎn)
清理果園：減少越冬病源，冬減時(shí)剪落的病枝、病葉及病果必須清掃一 起，進(jìn)行深埋或燒毀。年年如此，以減少下一年的病蟲源，防止病菌蔓延。
灌封凍水：根系越冬的需要。
防寒：使枝蔓免受凍害越冬。
方法：冬剪后用尼龍繩子將枝蔓伏在定植溝內(nèi)捆在一起，然后用石硫合劑消毒。干后放一層玉米秸埋土，用地膜覆蓋再蓋草。
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