有些植物雖然名字相差無幾，但是說的并不是同一種，比如韭菜和韭菜花，他們并不是同一種，下面就為大家介紹一下韭菜花與韭菜的區(qū)別，看看到底韭菜花是韭菜嗎？
韭菜花是韭菜嗎？
不是，韭菜花，是韭菜抽苔后開的花。非常好區(qū)分，韭菜是綠色的，韭黃是淡黃色的，韭菜花則是花！
韭菜花與韭菜的區(qū)別：韭菜花
韭菜花又名韭花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時(shí)采摘，磨碎后腌制成醬食用，農(nóng)家多稱之為“韭菜花”。韭花食之能生津開胃，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。
韭菜花的功效
1、益肝健胃
在韭菜花當(dāng)中含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，可以散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香味道，這種味道可以有效地疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
2、血
韭菜化的辛辣氣味可以幫助散瘀，導(dǎo)滯作用，特別適合跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
3、潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，，預(yù)防腸癌。
4、補(bǔ)充維生素A
韭菜花含有大量的維生素A，很適合夜盲癥病人進(jìn)食，對于干眼病人也很有好處，韭菜花里面的維生素A可以維持視紫質(zhì)的正常功能，同時(shí)對于皮膚太粗糙的人以及有的人有好處，一般人群都適合吃韭菜花。
5、降低血脂
同時(shí)韭菜有著很好的保健功效，韭菜花保健效果更好。韭菜花還有很好的降低血脂的作用，對于冠心病病人是有好處的。同時(shí)韭菜花還是一種溫補(bǔ)肝腎，還有很好的固精健胃的作用，韭菜對出鼻血，吐血有好處。
韭菜花與韭菜的區(qū)別：韭菜
韭菜屬于百合科多年生宿根蔬菜，適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。南方不少地區(qū)可常年生產(chǎn)，北方冬季地上部分雖然枯死，地下部進(jìn)入休眠，春天表土解凍后萌發(fā)生長。葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫(yī)里，有人把韭菜稱為“洗腸草”。
【營養(yǎng)成分】
韭菜含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和食物纖維等。韭黃中除硒的含量比韭菜高，其他營養(yǎng)成分含量均低于韭菜。
【藥性功效】
韭菜性溫，可祛寒散淤，其所含的大量維生素和礦物質(zhì)，可以輔助夜盲癥、干眼病、皮膚粗糙以及等癥，也具有預(yù)癥復(fù)發(fā)、減少腸道對油脂性物質(zhì)的吸收和的功效。
【宜食】
男女老少皆宜，食時(shí)可用韭菜（韭黃）做主料，也可作配料，或做水餃、春卷的餡料。體質(zhì)虛寒、皮膚粗糙、、痔瘡及腸道癌癥患者宜多食，每次50克。適宜夜盲癥，干眼病之人食用，因?yàn)榫虏酥兴罅康木S生素A原可維持視紫質(zhì)的正常功能。
【忌食】
陰虛但內(nèi)火旺盛、胃腸虛弱但體內(nèi)有熱、潰瘍病、眼疾者應(yīng)慎食；炒熟的韭菜隔夜忌食；夏季不宜多食；忌與蜂蜜、牛肉同食。
韭菜花是韭菜嗎您都知道了吧，本文也為您匯總了韭菜花與韭菜的區(qū)別，平時(shí)適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)韭菜或者韭菜花其實(shí)還是不錯(cuò)的，大家可以偶爾換換口味！