“今年蘋果的收購(gòu)價(jià)格是近幾年最高的，80#蘋果往年也就3塊錢左右（一斤），今年開秤就4塊。”近日，蓬萊市辛旺集收購(gòu)蘋果的商販張守冬告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者，“今年減少了收購(gòu)量，這么高的價(jià)格，實(shí)在沒法分析之后的價(jià)格走勢(shì)。為了減小風(fēng)險(xiǎn)，只能保守收購(gòu)了。”
煙臺(tái)市蘋果協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜中武介紹，“今年蘋果價(jià)格奇高的原因是全國(guó)各蘋果產(chǎn)區(qū)普遍減產(chǎn)，這主要是受氣候影響，煙臺(tái)蘋果今年春天套袋數(shù)量較去年減少了25%，全國(guó)總產(chǎn)量約減少5%。”
有數(shù)據(jù)顯示，今年全國(guó)蘋果主產(chǎn)區(qū)降水量偏少，自然災(zāi)害偏多，造成蘋果個(gè)頭偏小，預(yù)計(jì)陜西減產(chǎn)5%-8%，甘肅減產(chǎn)10%-15%，山東持平略有增產(chǎn)。
姜中武表示，煙臺(tái)蘋果當(dāng)前影響品質(zhì)的主要因素為氣候。由于今年干旱少雨，整體果型偏大，儲(chǔ)藏不當(dāng)容易造成果實(shí)生理病變。今年蘋果的種植成本較往年有所上升，因此價(jià)格較去年普遍偏高。
陜西省禮泉縣70歲果農(nóng)張廣林告訴導(dǎo)報(bào)記者，他的果樹所在地是蘋果的次生區(qū)，今年受雨水影響，蘋果有所減產(chǎn)。“不過今年果子的價(jià)格還是不錯(cuò)的，地頭收果就能賣到2.5元，往年也就1塊多錢。”
姜中武表示，目前煙臺(tái)地區(qū)80#的一、二級(jí)普通果，每斤地頭收購(gòu)價(jià)普遍在4元以上，比去年上漲1元多�！敖衲旯麍@的80#賣到4.5元一斤，85#能賣到5元一斤�！迸钊R市西代家村的代法武告訴導(dǎo)報(bào)記者。
“價(jià)格高風(fēng)險(xiǎn)大，今年就不敢收購(gòu)太多。開始還打算收購(gòu)100多萬斤，現(xiàn)在看來，收購(gòu)20萬斤風(fēng)險(xiǎn)就不小了�！睆埵囟嬖V導(dǎo)報(bào)記者，今年的蘋果個(gè)大價(jià)高，此前收購(gòu)蘋果10多年，從沒遇見過這么高的價(jià)格，對(duì)以后蘋果價(jià)格行情，心里沒底。
此外，分揀所需的人工費(fèi)用也在上漲，加上運(yùn)輸中的物流費(fèi)用，高成本也是致使今年蘋果價(jià)格高的原因。
張守冬給導(dǎo)報(bào)記者算了一筆賬，拿80#果來說，目前收購(gòu)果農(nóng)的蘋果每斤4.5元，再加上人工分揀、冷藏、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用，蘋果出庫(kù)每斤成本價(jià)在5元左右，賣給商販一斤加價(jià)0.5元，這樣蘋果到達(dá)市場(chǎng)上一斤至少在七八元。
根據(jù)煙臺(tái)市蘋果協(xié)會(huì)各會(huì)員單位在全國(guó)調(diào)研的結(jié)果，今年全國(guó)蘋果主產(chǎn)區(qū)降水量偏小，自然災(zāi)害偏多，造成全國(guó)性蘋果個(gè)頭偏小，但煙臺(tái)、威海、遼寧除外。姜中武分析，估計(jì)今年價(jià)格呈現(xiàn)高開低走的趨勢(shì)，后期將回歸理性。根據(jù)煙臺(tái)市蘋果協(xié)會(huì)研究，其開出的指導(dǎo)價(jià)格為3.6-3.8元/斤。