天津市豆芽價格走勢2020-06-04:
黃豆芽 1.6 元/公斤 天津當城 2020-06-04
黃豆芽 2.1 元/公斤 天津韓家墅 2020-06-04
豆芽的功效與作用
豆芽有特殊醫(yī)療保健功能芽苗蔬菜發(fā)球堿性食品,食用后消化水解產生的堿基可以中和體內多余的酸,達到酸堿平衡,經常食用芽苗菜感到精神飽滿就是這個緣故。另外,芽苗蔬菜中還含有豐富的膳食纖維,能幫助胃腸蠕動,防止便秘;芽苗菜發(fā)球低能量高營養(yǎng)的綠色食品,經常食用能降低血脂血糖,并有減肥效果;發(fā)芽的種子含有大量的維生素C,可以提高人體免疫力,預防壞血病。
每種芽苗蔬菜還有自己獨特的保健功能。例如蕎麥芽苗含有蕓香甙,對高血壓和糖尿病都有一定的防治效果;苜蓿芽苗含有鈣、鉀等礦物質和多種維生素,對關節(jié)炎病、營養(yǎng)不良癥狀和高血壓等都有良好的療效。如枸杞的嫩莖葉可治療夜盲癥和干眼病,枸杞果中含有鍺,對防治癌病有一定的療效;香椿芽水煎劑可治療皮膚病,香椿的特殊香味可增進食欲。