河北省豆芽?jī)r(jià)格走勢(shì)2020-05-21:
黃豆芽 1.6 元/公斤 石家莊橋西 2020-05-21
黃豆芽 2.1 元/公斤 冀樂(lè)亭果菜 2020-05-21
黃豆芽 2.3 元/公斤 秦皇島海陽(yáng) 2020-05-21
黃豆芽 1.4 元/公斤 冀魏縣天仙 2020-05-21
黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
由于酶的作用,豆子在發(fā)芽過(guò)程中,更多礦物質(zhì)元素(鈣、磷、鐵、鋅等)被釋放出來(lái),這又增加了礦物質(zhì)在人體中的利用率。
與黃豆一樣,黃豆芽也有滋潤(rùn)清熱、利尿解毒之效。如因熱癥導(dǎo)致口干舌燥,咽喉疼痛者食用能起到清肺熱、除黃痰、滋潤(rùn)內(nèi)臟之功效。