2020-04-29湖南省蒜薹價格走勢:
蒜薹 6.5 元/公斤 長沙馬王堆 2020-04-29
蒜薹 10.5 元/公斤 常德甘露寺 2020-04-29
蒜薹 7 元/公斤 湖南吉首 2020-04-29
蒜薹的營養(yǎng)價值
蒜薹其實是屬于一種副產(chǎn)品,其實就是大蒜中抽出的花葶。
大蒜可以抽薹的時候就代表著蒜瓣已經(jīng)成熟了,也正是因為要保證開花結(jié)果,所以大蒜在花葶,也就是蒜薹積累了不少營養(yǎng)物質(zhì)。
現(xiàn)代研究表明,蒜薹中含有多種成分,包括糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷等等,有一定的降血脂、預(yù)防便秘作用。在我國中醫(yī)的理論中,蒜薹具有溫中下氣,補虛,調(diào)和臟腑的作用。