荷蘭豆是豆科豌豆屬，一年生纏繞草本，高90~180cm。荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。其種子粉碎研末外敷可除癰腫。與糯米、紅棗煮粥食用，具有補脾胃、助暖去寒、生津補虛、強肌增體之功效。想要荷蘭豆高產(chǎn)長的好，施肥是關(guān)鍵。
1.培育壯苗播前將土方或紙袋或塑料缽排列整齊灌足透水用木棒將孔眼調(diào)整的深淺一致孔眼深3至4厘米然后播種。一般英勇土方或紙袋等育苗省工省力便于移栽。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：不同季節(jié)不同茬次因育苗溫度各異而不同育苗時間也各異。一般苗齡30天左右具4至6片真葉莖粗節(jié)短無倒伏現(xiàn)象無病害。
2.重施基肥前茬作物收獲后深翻20至24厘米翻后曬垡或凍垡？叟锖竺667平方米撒施3000至5000千克優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥并混施過磷酸鈣30至50千克草木灰50至60千克再深翻15至18厘米翻后耙平做畦適時定植。
3.定植后水肥管理從定植到顯蕾原則哂納感不澆水施肥主要是中耕培土以促進根系發(fā)育植株健壯生長。第三次中耕培土至首節(jié)基部使基部再次長出側(cè)根擴大吸收面積。當(dāng)顯花蕾后立即隨水沖稀糞500至700千克或復(fù)合肥15至20千克再鋤松地表作***后一次淺中耕以控秧促莢。一個莢果結(jié)成小莢第二花剛謝后開始灌大水。以后由于荷蘭豆連續(xù)開花結(jié)莢同時基部進行一次分枝需肥水量很大蔑隔10至15天灌1次肥水良好稀糞和化肥間隔使用每次施尿素10至15千克過磷酸鈣20至25千克或腐熟人尿糞1000千克。特別是結(jié)莢盛期每667平方米施草木灰50千克或硫酸鉀10至20千克以補充鉀素。