韭菜是一種非常美味的蔬菜，尤其是用來包餃子。那么無公害韭菜該如何種植？今天小編就給大家分享一下無公害韭菜高產(chǎn)種植方法，一起看看吧！
①培育壯苗：采用苗床育苗時(shí)，苗床應(yīng)選在旱能澆、澇能排、背風(fēng)向陽的高燥地塊，3～4年內(nèi)未種過棉花和蔥蒜類蔬菜的土壤，施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥60000～75000千克/公頃、過磷酸鈣600千克/公頃、草木灰1500千克/公頃或配合施用氮、磷、鉀復(fù)合肥750千克/公頃。施肥后深翻 20～25厘米，耙細(xì)整平做畦。播前選晴天曬種1～2天，以提高發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)。
選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗病蟲、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的韭菜品種，如791、平韭2號(hào)、壽光馬街韭、漢中冬韭、北京鐵絲苗、杭州雪韭、山海關(guān)鐵絲苗等。種子用55℃溫水浸10分鐘或用600倍多菌靈液浸30分鐘。經(jīng)藥液消毒的種子用清水洗凈，再在30℃溫水中浸泡24小時(shí)后保濕催芽，經(jīng)2～3天后即可播種。播種后10～15天出苗，應(yīng)及時(shí)澆水、追肥、除草和治蟲。苗床育苗需60天左右，其間結(jié)合澆水追肥2～3次，每次以150～300千克/公頃尿素或150千克/公頃的磷酸二銨為宜。幼苗長(zhǎng)有7～9片葉，株高18～20厘米時(shí)應(yīng)適時(shí)定植。
②重施基肥，適時(shí)定植：韭菜雖然對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，但生產(chǎn)無公害韭菜產(chǎn)品對(duì)土壤環(huán)境有嚴(yán)格要求。應(yīng)選擇遠(yuǎn)離污染源1000～2000米，3～4 年內(nèi)未種植棉花和蔥蒜類蔬菜的地塊，前茬是種植甘藍(lán)、春菜花或采種白菜地。前茬作物收獲后，應(yīng)及時(shí)清潔園田，淺耕耙細(xì)。露地種植韭菜的地塊以東西長(zhǎng)不短于150米為好。北方地區(qū)應(yīng)設(shè)風(fēng)障。風(fēng)障和田畦均應(yīng)東西走向。畦做好后，施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥60000～75000千克/公頃、磷酸二銨300～450千克/公頃、草木灰1500千克/公頃，撒勻翻地，土肥混勻后耙平畦面。一般定植300萬～450萬株/公頃為宜。韭菜越冬能力和來年長(zhǎng)勢(shì)主要取決于冬前植株積累營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的多少，而營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累又取決于韭菜秋季的生長(zhǎng)狀況。因此，幼苗期要加強(qiáng)肥力管理。一般5～7天澆1次水，結(jié)合澆水追施速效氮肥2～3次，每次追施尿素150～225千克/公頃或磷酸二銨150千克/公頃，***后澆1次糞稀水15000千克/公頃。