是一個盛產(chǎn)紅棗的國家,紅棗的營養(yǎng)成分很高,深得女士們的喜愛,而且還能做成各種棗干,棗泥等食品,那么棗有哪些品種?
魯北冬棗(又名沾化冬棗、冰糖棗):原產(chǎn)山東、河北。該品種樹勢中庸,樹冠開張,發(fā)枝力中等,針刺不發(fā)達;花小,花量多,夜開型;早實豐產(chǎn),圃地當年嫁接苗有少量掛果,種后第二年全部掛果,株產(chǎn)1公斤左右,第五年可達10公斤,宜密植;株行距2×3米;坐果穩(wěn)定,落果輕,不裂果,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn);果實近圓形,平均單果重14克,單果重25克,果皮薄,成熟期呈綠色,后由淺褐色轉(zhuǎn)為赭紅色;肉質(zhì)細,脆嫩多汁,風味濃甜微酸,無渣,品質(zhì)極上,含可溶性固形物40~42%,可食率96.9%,生育期120天,10月上旬成熟,耐貯藏。
泗洪大棗(又名上塘大棗):原產(chǎn)江蘇,樹勢強壯,樹姿開張,成齡樹高達7~8米。葉片大于其他棗類,呈卵狀針形,葉色深綠。其果實多呈卵圓形,平均單果重45克,單果重62克,果實特大;果實頂部凹、果面粗糙,完熟期濃紅色,9月上旬成熟;果肉淺綠色,肉質(zhì)酥脆,汁液較多,風味甘甜、核小;可溶性固形物含量30.0~35.5%,品質(zhì)上等。該品種宜鮮食,鮮棗較耐貯藏,一般三年開始結(jié)果,10年后進入盛果期,株產(chǎn)可達15~25公斤,宜稀植,株行距4×2米。
山西梨棗:原產(chǎn)山西臨猗、運城等地。樹勢中庸,樹體較小,樹姿開張,枝條密,葉片小而厚,深綠色;花小花量少,晝開型;果實豐產(chǎn),當年有少量掛果,第二年普遍掛果,株產(chǎn)1公斤左右,第五年可達10公斤左右,投產(chǎn)早,宜密植,株行距3×2米。其高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn),對肥力要求高,果皮薄,赭紅色;果肉厚,肉質(zhì)松脆,味甜、汁多,鮮食品質(zhì)上等;可溶性固形物27.9%,維生素C292毫克/100克,可食率97.3%;果實生育期110天左右,成熟不整齊,成熟期遇雨易裂果,9月上中旬成熟。
湖南雞蛋棗:樹勢中庸,樹體較大,樹姿開張,發(fā)枝力中等,葉片中大,卵狀披針形,深綠色;花小,花量少,晝開型;平均單果重21克,單果重34克;果皮薄,果實成熟時,先黃色,后轉(zhuǎn)紫紅色;果肉厚,質(zhì)地松脆,果汁較多、味甜、品質(zhì)上等。其可溶性固形物達33%,含酸0.14%,維生素C335毫克/100克,可食率95%,果實生長期約90天,為早熟品種,8月中下旬成熟,提前上市,遇雨不裂果。該品種在肥水管理條件好的地方,產(chǎn)量高而穩(wěn)定,除鮮食外,宜制作蜜棗;種后第三年普遍掛果,株產(chǎn)1公斤左右,五年后株產(chǎn)可達10~15公斤。