說起農(nóng)業(yè)作物生產(chǎn)，自然就離不開施肥管理，不管是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，還是綠色生產(chǎn)，都與肥料有著密切的關(guān)系。由于不少農(nóng)戶施用肥料不當(dāng)產(chǎn)生肥害，造成農(nóng)作物品質(zhì)變劣，產(chǎn)量降低，因此應(yīng)當(dāng)引起足夠的重視。
作物產(chǎn)生肥害原因
一是肥料濃度過大。一次性施入化肥過多或施肥后土壤水分不足，造成土壤溶液濃度過高，作物根系吸水困難，致使植株萎蔫甚至枯死。如土壤溶液中鹽分濃度達(dá)到0.3%時就會使蔬菜等作物對肥水的吸收發(fā)生障礙，出現(xiàn)反滲透現(xiàn)象，根系中根毛細(xì)胞原生質(zhì)就會失水，發(fā)生生理干旱。如氮肥過量，氨揮發(fā)遇到空氣中的霧滴和作物葉片上的水珠時會溶解，形成堿霧或堿性小水珠，灼傷作物，并在作物上產(chǎn)生焦枯斑點(diǎn)。作物過多地施用某種營養(yǎng)元素，不僅會對作物造成毒害，還會妨礙作物對其他營養(yǎng)元素的吸收，引起缺素癥。例如施氮過量會引起缺鈣，硝態(tài)氮過多會引起缺鉬失綠，鉀過多會降低鈣、鎂、硼的有效性，磷過多會降低鈣、鋅、硼的有效性。
二是有毒氣體危害。有的地方氮肥施用量越來越大，特別是施入易揮發(fā)的氮肥，如碳銨、氨水等，易產(chǎn)生氨氣。如在瓜類苗床或棚室生產(chǎn)中干施碳銨、尿素的，均易發(fā)生氨揮發(fā)中毒。這是因?yàn)殇@離子在亞硝化細(xì)菌作用下，轉(zhuǎn)化為亞硝酸，亞硝酸氣化產(chǎn)生的二氧化氮?dú)怏w會毒害作物，作物葉片上出現(xiàn)不規(guī)則水漬狀斑塊，葉脈間逐漸變白。
三是“生肥”熱害。新鮮的豬牛糞、雞鴨糞和綠肥未腐熟直接施用，且施用量又大，肥料在分解過程中產(chǎn)生有機(jī)酸和熱量，造成作物根系受傷而出現(xiàn)肥害。