一、施肥原則

在培肥土壤的基礎(chǔ)上，通過土壤微生物的作用來供給作物養(yǎng)分，要求以有機(jī)肥為主，輔以生物肥料，適當(dāng)種植綠肥作物培肥土壤。

二、施肥種類

現(xiàn)在人們對有機(jī)蔬菜或是有機(jī)水果都比較熱心，什么是有機(jī)呢？有機(jī)代表產(chǎn)品中沒有任何有毒有害的物質(zhì)，無農(nóng)藥殘留、抗生素和生長激素。從種植到生長到成熟，都有專業(yè)人員看管。那么有機(jī)蔬菜應(yīng) 該如何施肥呢？如何施肥才合理呢？

1、有機(jī)肥：充足的有機(jī)肥，能不斷供給蔬菜整個生育期所需的養(yǎng)分，有利于蔬菜品質(zhì)的提高。農(nóng)作物秸稈和畜禽糞便是漚制有機(jī)肥的上等原料。農(nóng)作物秸稈粉碎后加入速腐劑，堆垛，表面用泥封平，使 發(fā)酵溫度維持在25℃-45℃，一般25天左右即可漚制成肥。也可提前用EM原露堆肥發(fā)酵，每立方米糞肥用EM原露1公斤加0.5公斤紅糖對水20公斤，攪勻后靜置30分鐘，再噴灑在半干的糞肥中，翻堆后用農(nóng) 膜包嚴(yán)發(fā)酵，溫度以不超過45℃為宜。每畝日光溫室蔬菜可深施充分腐熟的有機(jī)肥16-20立方米，分兩次施入（***次施入2/3，第二次施入1/3），施后澆透水1次，以防止肥害燒根。3年以上的蔬菜田，當(dāng) 土壤pH值小于6時，每畝分兩次施入80公斤石灰粉，澆水中和土壤；當(dāng)土壤pH值大于7時，每畝分兩次施入50公斤石膏粉，澆水中和土壤。

2、化肥：硝酸銨和其他硝態(tài)氮肥一般不宜施用于蔬菜。因為硝態(tài)氮肥會使蔬菜中的硝酸鹽含量增加，硝酸鹽在人體中容易被還原成亞硝酸鹽，對人體危害較大。葉菜類蔬菜忌葉面噴施氮肥，因為蔬菜葉 面噴施氮肥后，其銨離子與空氣接觸后，易轉(zhuǎn)化為酸根離子，被葉片吸收，加上葉菜類蔬菜生育期短，很容易使硝酸鹽積累在葉內(nèi)，人們食用后容易引起食物中毒。氯化銨、氯化鉀等含氯化肥不宜施用 于番茄、馬鈴薯、胡蘿卜、白蘿卜、紅薯、山藥、球莖茴香等。因為含氯化肥在土壤中分解后，銨或鉀離子會被土壤吸附或被蔬菜吸收，濃度達(dá)到一定程度時會對蔬菜根系產(chǎn)生危害，嚴(yán)重時會造成蔬菜 死亡。

有機(jī)蔬菜種植的土地在使用肥料時，在培肥土壤的基礎(chǔ)上，通過土壤微生物的作用來供給作物養(yǎng)分，以有機(jī)肥為主，并適當(dāng)種植綠肥作物，尤其是豆科綠肥培肥土壤。

有機(jī)蔬菜施用有機(jī)肥、微肥、和部分微生物肥料。其中，有機(jī)肥包含堆肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈、草木灰、泥肥和餅肥等。有機(jī)肥是一種含有大量元素和許多微量元素的肥料，有機(jī)肥施入土壤后，經(jīng)過微生物能夠分解轉(zhuǎn)換，變成作物能夠吸收利用，提高土壤的供肥能力。

施用優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，能夠增加土壤的通氣性和透水性，改善土壤的肥水狀況，有利于作物的生長。有機(jī)蔬菜施肥，施用農(nóng)作物秸稈和禽糞便是有機(jī)肥的優(yōu)質(zhì)肥料。農(nóng)作物秸稈粉碎后加入速腐劑，是發(fā)酵溫度保持在25℃-45℃，每立方米糞肥用EM原露1公斤加0.5公斤紅糖兌水20公斤，攪勻后靜置30分鐘，再噴灑在半干的糞肥中，翻堆后用農(nóng)膜包嚴(yán)發(fā)酵，溫度以不超過45℃為宜。每畝日光溫室蔬菜可深施腐熟的有機(jī)肥16-20立方米，分兩次施入，施后澆透水1次。3年以上的蔬菜田，每畝分兩次施入80公斤石灰粉，澆水中和土壤。

大家都知道，有機(jī)蔬菜的品質(zhì)非常的好，可是怎樣才能讓蔬菜保持如此好的品質(zhì)呢？微肥是非常關(guān)鍵的，但是施加時一定要保證微肥的用量，過多或過少都不會起到作用的。

蔬菜中適量的施加微肥，能夠讓蔬菜保持優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，可微肥施用量一定要細(xì)細(xì)考究的，施用量過大會對蔬菜產(chǎn)生危害。

用量為：酸性微肥如硫酸亞鐵每畝用量不能超過3.5公斤，硫酸錳每畝用量不能超過2公斤；堿性微肥如硫酸銅每畝用量不能超過2公斤，硼砂每畝用量不能超過1.25公斤，硫酸鋅每畝用量不能超過1.25公斤；中性微肥如硫酸鎂每畝施0.5公斤即可。

以上就是蔬菜種植中的微肥使用量，更多信息您可以關(guān)注農(nóng)化招商網(wǎng)。

較之常規(guī)蔬菜的種植，有機(jī)蔬菜在種植過程中有更高的要求。有機(jī)蔬菜生產(chǎn)與常規(guī)蔬菜生產(chǎn)的根本不同在于病蟲草害和肥料使用的差異，其要求比常規(guī)蔬菜生產(chǎn)高。那么有機(jī)蔬菜種植過程中如何使用肥料？

有機(jī)蔬菜施肥時只允許采用有機(jī)肥和種植綠肥。一般采用自制的腐熟有機(jī)肥或采用通過認(rèn)證、允許在有機(jī)蔬菜生產(chǎn)上使用的一些肥料廠家生產(chǎn)的純有機(jī)肥料，如以雞糞、豬糞為原料的有機(jī)肥。

另外，在使用自己漚制或堆制的有機(jī)肥料時，必須腐熟。有機(jī)肥養(yǎng)分含量低，用量要充足，以保證有足夠養(yǎng)分供給，否則，有機(jī)蔬菜會出現(xiàn)缺肥癥狀，生長遲緩，影響產(chǎn)量。針對有機(jī)肥料前期有效養(yǎng)分釋放緩慢的缺點(diǎn)，可以利用允許使用的某些微生物，如具有固氮、解磷、解鉀作用的根瘤菌、芽孢桿菌、光合和溶磷菌等，經(jīng)過這些有益菌的活動來加速養(yǎng)分釋放養(yǎng)分積累，促進(jìn)有機(jī)蔬菜對養(yǎng)分的有效利用。

有機(jī)蔬菜具有無農(nóng)藥、無轉(zhuǎn)基因技術(shù)的特點(diǎn)，因而營養(yǎng)價值更高。

近年來蔬菜的農(nóng)藥殘留和食品成為了大家關(guān)注的熱點(diǎn)，有機(jī)蔬菜的出現(xiàn)讓大家稍稍放心，但是種植有機(jī)蔬菜也需要施肥嗎？如何給有機(jī)蔬菜施肥？

有機(jī)蔬菜施肥方法：

（1）有機(jī)蔬菜施肥量：有機(jī)蔬菜種植的土地在使用肥料時，應(yīng)做到種菜與培肥地力同步進(jìn)行。使用動物和植物肥的比例應(yīng)掌握在1：1為好。一般每畝施有機(jī)肥3000-4000公斤，追施有機(jī)專用肥100公斤。

（2）有機(jī)蔬菜施肥時要施足底肥：將施肥總量的80%作底肥，結(jié)合耕地將肥料均勻地混入耕作層內(nèi)，以利于根系吸收。

（3）巧給有機(jī)蔬菜施追肥；對于種植密度大、根系淺的有機(jī)蔬菜可采用鋪肥追肥方式，當(dāng)有機(jī)蔬菜生至3-4片葉時，將經(jīng)過晾干制細(xì)的肥料均勻撒到菜地內(nèi)，并及時澆水。對于種植行距較大、根系較集中的有機(jī)蔬菜，可開溝條施追肥，開溝時不要傷斷根系，用土蓋好后及時澆水。對于種植株行距均較大的有機(jī)蔬菜，可采用開穴追肥方式。