蘋(píng)果的市場(chǎng)前景廣闊,種植范圍較廣,對(duì)于種植者來(lái)說(shuō),產(chǎn)量是至關(guān)重要的,影響著經(jīng)濟(jì)收益的大小。那么,蘋(píng)果著色應(yīng)注意哪些因素呢?蘋(píng)果該如何著色呢?下面就隨小編一起來(lái)看看吧!
一、品種
蘋(píng)果品種不同,著色狀況差異較大,象嘎拉系中,皇家嘎拉較普通嘎拉著色好,麗嘎、煙嘎較皇家嘎拉好;富士系中條紅富士較普通富士著色好,片紅富士較條紅富士著色好;秦冠中粉紅秦冠、全紅秦冠較普通秦冠好。因而選擇著色好的品種種植不但可簡(jiǎn)化管理程序,減少勞動(dòng)用工,而且有益于大幅提高經(jīng)濟(jì)效益。
二、栽培環(huán)境
栽培環(huán)境中對(duì)著色影響較大的因素主要有海拔高度、光照及夏秋季溫度。一般隨海拔的升高,果實(shí)糖分增高,著色好。蘋(píng)果為喜光果樹(shù),光照充足,樹(shù)體發(fā)育健壯,同化產(chǎn)物多,有利于著色。夏、秋季日平均溫度低,夜溫低,晝夜溫差大,果實(shí)含糖量高,著色好。
三、栽植密度
紅色品種果皮細(xì)胞含有紅色色素(花青甙),這種色素是以光合產(chǎn)物為原料合成的,只有果實(shí)中的糖分積累到一定數(shù)量后才能出現(xiàn)。因此,栽培密度過(guò)大,果園郁閉,光照不良,不僅影響光效能,也影響紅色素的合成,造成果實(shí)著色差。
四、肥料
在供給蘋(píng)果正常生長(zhǎng)發(fā)育的多種營(yíng)養(yǎng)元素中,對(duì)著色影響較大的主要有:有機(jī)質(zhì)、有益菌、氮、磷、鉀、鐵等元素。氮素過(guò)多時(shí),易引起枝條徒長(zhǎng),葉片中含氮量高,導(dǎo)致果實(shí)著色差;磷是生長(zhǎng)和光合作用必需的元素,在碳水化合物運(yùn)輸中起重要作用,缺磷時(shí),葉片小而窄,果小,色暗淡,無(wú)光澤;鉀與新陳代謝碳水化合物合成、蛋白質(zhì)合成均有密切關(guān)系,增施鉀肥可提高果實(shí)含糖量,對(duì)增進(jìn)著色十分有益;鐵與葉綠素形成有密切關(guān)系,缺鐵時(shí),近頂梢葉片變黃,有時(shí)有焦邊,并逐漸開(kāi)始落葉,影響樹(shù)勢(shì),導(dǎo)致果實(shí)色澤不佳。
五、根系
蘋(píng)果的主要吸收根——毛細(xì)根分布比較淺,生長(zhǎng)較活躍,對(duì)溫度、濕度較敏感。蘋(píng)果生長(zhǎng)較低溫度:5.0℃左右,較適溫度:13-25℃,較高溫:40℃。干旱、高溫、低溫極易導(dǎo)致毛根枯死、土壤缺乏有機(jī)質(zhì)和有益菌時(shí),影響吸收養(yǎng)分及合成細(xì)胞分裂素的能力,不利于果實(shí)著色
六、采收時(shí)期
果實(shí)著色與果實(shí)中糖分積累密切相關(guān),只有糖分積累到一定數(shù)量后,果皮細(xì)胞才會(huì)出現(xiàn)紅色素。而糖分積累與果實(shí)生長(zhǎng)時(shí)間有極大的關(guān)系,是隨著果實(shí)生長(zhǎng)時(shí)間的延長(zhǎng)而增加的,早采則糖分積累不足,著色不佳。
七、套袋栽培
套袋栽培是目前生產(chǎn)中提高品質(zhì)的有效措施之一,果實(shí)套袋后,加速了果實(shí)葉綠素褪掉的進(jìn)程,果實(shí)中葉綠素含量明顯減小,在脫袋后果實(shí)能夠很快著色。
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