蘋(píng)果的市場(chǎng)前景廣闊，種植范圍較廣，對(duì)于種植者來(lái)說(shuō)，產(chǎn)量是至關(guān)重要的，影響著經(jīng)濟(jì)收益的大小。那么，蘋(píng)果著色應(yīng)注意哪些因素呢？蘋(píng)果該如何著色呢？下面就隨小編一起來(lái)看看吧！
一、品種
蘋(píng)果品種不同，著色狀況差異較大，象嘎拉系中，皇家嘎拉較普通嘎拉著色好，麗嘎、煙嘎較皇家嘎拉好；富士系中條紅富士較普通富士著色好，片紅富士較條紅富士著色好；秦冠中粉紅秦冠、全紅秦冠較普通秦冠好。因而選擇著色好的品種種植不但可簡(jiǎn)化管理程序，減少勞動(dòng)用工，而且有益于大幅提高經(jīng)濟(jì)效益。
二、栽培環(huán)境
栽培環(huán)境中對(duì)著色影響較大的因素主要有海拔高度、光照及夏秋季溫度。一般隨海拔的升高，果實(shí)糖分增高，著色好。蘋(píng)果為喜光果樹(shù)，光照充足，樹(shù)體發(fā)育健壯，同化產(chǎn)物多，有利于著色。夏、秋季日平均溫度低，夜溫低，晝夜溫差大，果實(shí)含糖量高，著色好。
三、栽植密度
紅色品種果皮細(xì)胞含有紅色色素（花青甙），這種色素是以光合產(chǎn)物為原料合成的，只有果實(shí)中的糖分積累到一定數(shù)量后才能出現(xiàn)。因此，栽培密度過(guò)大，果園郁閉，光照不良，不僅影響光效能，也影響紅色素的合成，造成果實(shí)著色差。
四、肥料
在供給蘋(píng)果正常生長(zhǎng)發(fā)育的多種營(yíng)養(yǎng)元素中，對(duì)著色影響較大的主要有：有機(jī)質(zhì)、有益菌、氮、磷、鉀、鐵等元素。氮素過(guò)多時(shí)，易引起枝條徒長(zhǎng)，葉片中含氮量高，導(dǎo)致果實(shí)著色差；磷是生長(zhǎng)和光合作用必需的元素，在碳水化合物運(yùn)輸中起重要作用，缺磷時(shí)，葉片小而窄，果小，色暗淡，無(wú)光澤；鉀與新陳代謝碳水化合物合成、蛋白質(zhì)合成均有密切關(guān)系，增施鉀肥可提高果實(shí)含糖量，對(duì)增進(jìn)著色十分有益；鐵與葉綠素形成有密切關(guān)系，缺鐵時(shí)，近頂梢葉片變黃，有時(shí)有焦邊，并逐漸開(kāi)始落葉，影響樹(shù)勢(shì)，導(dǎo)致果實(shí)色澤不佳。
五、根系
蘋(píng)果的主要吸收根——毛細(xì)根分布比較淺，生長(zhǎng)較活躍，對(duì)溫度、濕度較敏感。蘋(píng)果生長(zhǎng)較低溫度：5.0℃左右，較適溫度：13-25℃，較高溫：40℃。干旱、高溫、低溫極易導(dǎo)致毛根枯死、土壤缺乏有機(jī)質(zhì)和有益菌時(shí)，影響吸收養(yǎng)分及合成細(xì)胞分裂素的能力，不利于果實(shí)著色
六、采收時(shí)期
果實(shí)著色與果實(shí)中糖分積累密切相關(guān)，只有糖分積累到一定數(shù)量后，果皮細(xì)胞才會(huì)出現(xiàn)紅色素。而糖分積累與果實(shí)生長(zhǎng)時(shí)間有極大的關(guān)系，是隨著果實(shí)生長(zhǎng)時(shí)間的延長(zhǎng)而增加的，早采則糖分積累不足，著色不佳。
七、套袋栽培
套袋栽培是目前生產(chǎn)中提高品質(zhì)的有效措施之一，果實(shí)套袋后，加速了果實(shí)葉綠素褪掉的進(jìn)程，果實(shí)中葉綠素含量明顯減小，在脫袋后果實(shí)能夠很快著色。
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