薺菜原來(lái)是一種野草，但是它現(xiàn)在已經(jīng)變成了一種野菜。它吃起來(lái)味道的十分的鮮美，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。那么大棚薺菜該如何種植？今天小編就給大家分享一下大棚薺菜種植技術(shù)，一起看看吧！
一、品種選擇
目前，生產(chǎn)上應(yīng)用的栽培品種主要有兩種類型，板葉薺菜和散葉薺菜。
經(jīng)試驗(yàn)，板葉薺菜（也稱為大葉薺菜）適合溫室栽培，這種品種葉片大而厚，呈淺綠色具羽狀深裂，基部葉片一般全緣，葉面光滑或稍具茸毛，具有濃郁的香氣，優(yōu)良的品質(zhì)和良好的外觀，深受深圳及港澳等地區(qū)消費(fèi)者喜愛(ài)。該品種喜冷涼氣候，適應(yīng)性廣，生長(zhǎng)較快，產(chǎn)量較高。
二、整地、施肥、做畦
薺菜對(duì)土壤的要求不太嚴(yán)格，但在肥沃疏松的黏質(zhì)壤土上生長(zhǎng)較好。因薺菜種子細(xì)小，接觸到肥料時(shí)很容易影響發(fā)芽，因此在種植前應(yīng)進(jìn)行精細(xì)整地。
隨整地每平方米施入2000-3000千克經(jīng)充分腐熟的細(xì)碎豬糞或人糞，一般不用化肥作基肥。先深翻細(xì)耙2-3遍，整平后，做成高為10-15厘米，寬度為100-120厘米的小高畦，溫室栽培便于管理，多采用南北向作畦。
三、適期播種
1.播種時(shí)間
溫室種植大多在10月中下旬即在前茬秋延遲收獲后播種。
2.播種方法
薺菜均為直播栽培，可采用條播或撒播方式。
條播時(shí)，每畦開(kāi)5道順畦向等距離寬播種溝；沿溝先澆1次透水，待水滲后播種，播幅5-6厘米，然后蓋細(xì)潮土約1厘米厚，再整平畦面，稍加壓以利保墑。
采用撤播時(shí)，先從畦面取出1厘米厚表土堆在畦的一端，摟平畦面澆透底水，然后在水滲后均勻撤播種于；然后從第二畦上取土蓋一畦，蓋土厚約1厘米。然后摟乎第二畦澆透底水，水滲后并均勻散種，再?gòu)牡谌枞⊥辽w第二畦，依次類推，當(dāng)一畦播種完畢時(shí)，用一畦取出的表土均勻覆蓋。也可畦面播種后從畦埂或畦溝取土覆蓋，播后蓋地膜。
由于薺菜種子較小，為了使播種均勻，播前可將種子拌和2-3倍細(xì)土。同時(shí)，播種后，避免用齒耙耙畦面，以免影響出苗，每667平方米播種量為1-1.2千克。
四、田間管理
1.溫度管理
沮室栽培薺菜，播種后，出苗前保持白天20-25℃，不高于25℃，夜間10-12℃，5-6天即可出苗。
當(dāng)大約70％的幼苗出苗時(shí)，應(yīng)揭去地膜，出苗后為防止幼苗徒長(zhǎng)，溫室內(nèi)的溫度可在白天降至15-20℃。如果溫度高于22℃，應(yīng)及時(shí)放風(fēng)，晚上8-10℃。
2.水肥管理
出苗前后，要小水勤澆或用噴壺噴灑畦面，以保持地面濕潤(rùn)，防止土壤板結(jié)而影響出苗。
同時(shí)，為了促進(jìn)出苗和苗齊、苗壯，可在所噴水中加入“云大120”配成2000倍液使用，幼苗生長(zhǎng)效果非常明顯。
以后，薺菜進(jìn)入了旺盛成長(zhǎng)期。由于種植密度高，需水量大，故應(yīng)經(jīng)常澆水以確保肥水供應(yīng)充足以促進(jìn)莖葉的生長(zhǎng)。
當(dāng)幼苗有2-3片真葉時(shí)，應(yīng)進(jìn)行一次追肥，每667平方米隨水沖施氮磷鉀三元素復(fù)合肥12-15千克或經(jīng)腐熟的稀薄人糞尿1500千克；在10-15天后進(jìn)行第二次追肥，可用硫酸銨每667平方米施用10-15千克。以后每收獲1次，追肥1次，同時(shí)施肥量可適當(dāng)增加。一次追肥應(yīng)在收獲前7-10天進(jìn)行。
3.化控與除草
薺菜苗后，應(yīng)及早淺劃鋤1-2次，以促進(jìn)根系壯苗，同時(shí)發(fā)現(xiàn)雜草盡早拔除，防止影響薺菜生長(zhǎng)。在收獲前15-20天結(jié)合澆水追肥，用20-30mg/kg赤霉素（920）噴灑莖葉，對(duì)改善薺萊品質(zhì)，提高產(chǎn)量有著良好的促進(jìn)作用。
五、適時(shí)采收
溫室中栽培薺萊，在出苗后40天左右，當(dāng)長(zhǎng)出10-16片葉時(shí)，可結(jié)合疏苗陸續(xù)進(jìn)行采收。
一般用2.5厘米寬的小斜刀挑采薺萊，為了提高產(chǎn)量和整齊度，延長(zhǎng)供應(yīng)期，采收時(shí)宜掌握收大留小的原則，細(xì)收勤收，但需靈活掌握。
苗于稀的地方即使大一些的苗于也適當(dāng)晚收；苗于稠處即使小些也應(yīng)及早采收，以利剩下的薺菜容易發(fā)棵生長(zhǎng)，提高總產(chǎn)量。這可以充分利用土地并保持生長(zhǎng)均勻。
每15-20天采收1次，可采收3-4次，折合每667平方米產(chǎn)商品鮮薺菜1500-2000千克，同時(shí)，采收后應(yīng)去除掉泥土和枯、黃葉，根部保留2-3厘米其余截去，以利經(jīng)銷商加工外銷。
六、病蟲(chóng)害防治
溫室栽培薺萊主要發(fā)生霜霉病和蚜蟲(chóng)。
不管防病還是治蟲(chóng)均應(yīng)在采收前15-20天停止施藥，以防增加農(nóng)藥殘留而影響商品薺菜品質(zhì)。此外，還可以在澆水追肥后的當(dāng)天晚上用45％百菌清煙劑及時(shí)進(jìn)行薰殺防治，不僅可以有效預(yù)防霜毒病等病害，還可以明顯降低薺菜中農(nóng)藥殘留量。
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