1月、2月梨樹還處在休眠期，新建梨園要盡快抓緊建園，盛產(chǎn)果園要抓緊冬季修剪和清園工作，清理果袋及病蟲枝條。有機(jī)肥沒有施好的，1月上旬要馬上結(jié)束。
新建梨園
以冬季、早春栽植為宜，苗木落葉后即可種植，早栽有利于傷根愈合和新根的發(fā)生，成活率高且生長良好。所以要在冬耕深翻的基礎(chǔ)上整田作畦，畦寬8米（連溝，以利于人工套袋、采梨及防治），畦面要中間高、兩邊低，通常稱弓背形，弓頂高出田面0.4－0.5米。同時(shí)上海地區(qū)的地下水位較高，建園時(shí)要做到外圍溝、腰溝、畦溝配套，形成小包圍的梨園排灌系統(tǒng)。苗木應(yīng)選粗壯的、無病蟲感染的、根系發(fā)達(dá)的、樹皮新鮮的苗木，應(yīng)該選擇本地自繁育的梨苗有利提高成活率，延長經(jīng)濟(jì)壽命。
品種選擇
適合本地區(qū)發(fā)展的梨品種，以7月20日－8月20日成熟的優(yōu)質(zhì)早熟品種為主，可推廣的優(yōu)良品種有早生新水、愛甘水、翠冠、雪青、圓黃、豐水等，同時(shí)應(yīng)按主栽和授粉樹的比例4：1配置授粉樹，現(xiàn)新雅、清香、黃花是較理想授粉品種。定植密度決定梨的產(chǎn)量和收益，梨樹樹體擴(kuò)展較慢，但經(jīng)濟(jì)壽命長，應(yīng)合理密植樹，株行距為2米×4米，畝栽83株，有利于早期投產(chǎn)、豐產(chǎn)穩(wěn)定，可獲得長期經(jīng)濟(jì)效益。梨是多年生作物，但基肥對促進(jìn)幼年梨樹的生長發(fā)育，提早結(jié)果至關(guān)重要，所以定植前需備足有機(jī)質(zhì)肥料（禽畜類每畝3-4噸）進(jìn)行堆積發(fā)酵，使其充分腐熟。
盛產(chǎn)果園
因去年12月連續(xù)陰雨，延遲了冬季修剪的進(jìn)度，未完成冬季修剪力爭在1月底以前完成。立春后，樹液開始向上流動(dòng)，冬季修剪完成的越晚對樹體生長越不利。已完成冬季修剪工作的，要進(jìn)行一次復(fù)剪工作，特別是檢查疏花芽的完成情況，幼樹一般要疏除腋花芽、頂花芽，以中、長果枝結(jié)果為主，進(jìn)入盛果期的梨樹以短果枝結(jié)果為主，應(yīng)先疏中、長果枝的花芽。疏花芽應(yīng)以短截回縮為主，使結(jié)果部位靠近骨干枝，原則上花芽與葉芽比例1：1，大約疏除全樹花量一半，但應(yīng)注意梨樹當(dāng)年花芽形成多少。
1月、2月清園工作主要是地面冬翻，地面枯枝落葉，樹枝上殘留的紙袋、僵果，刮除樹干上裂開的樹皮及病斑（輪紋病、干腐病），刮皮后涂殺菌劑加以保護(hù)。
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