辣椒是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟耍兜佬晾彼，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。在辣椒種植過程中，移栽及田間管理非常重要，本文將為大家介紹辣椒移栽及田間管理技術(shù)，希望對大家種植辣椒有所幫助。
一、移栽
1.移栽時間。小辣椒移栽時要選擇大苗、壯苗，苗高15-20厘米，有6-10片葉，已經(jīng)現(xiàn)蕾開花，根系發(fā)達(dá)、完整并帶有老床土的苗子，苗子的葉色黑綠屬正常。在谷雨前后，即4月下旬至5月上中旬，地溫開始穩(wěn)定在17℃-18℃時移栽比較適宜。過早易受凍害，不會生新根，緩苗慢，容易形成小老苗；過晚則影響產(chǎn)量。
2.移栽方法。移栽小辣椒要看天、看地、看苗。看天，就是在晴天的傍晚或者陰天進(jìn)行，***忌雨天移栽？吹，就是看土壤墑情，以黑墑移栽為宜。看苗，就是要選大苗、壯苗，移栽根系發(fā)達(dá)的苗子，能提高移栽苗的成活率。
一般采取一條龍移栽法：起苗（要多帶土，少傷根）、運苗（要防止機(jī)械損傷）、刨坑（或沖溝或平栽）、施肥（每穴一把有機(jī)肥）、栽苗（栽直壓實）、澆水（要澆一碗救命水、返苗水）、撒毒餌（每畝地用90%晶體敵百蟲150克加溫水1.5公斤化開，均勻噴灑在5公斤炒過的麥麩上悶4小時即可）、培土（用以防倒苗、保墑）等連續(xù)作業(yè)，一次完成。只要在移栽中環(huán)環(huán)扣緊，就能一次定植全苗。
3.合理密植。小辣椒株形緊湊，分枝力弱，不易徒長又較耐陰，適宜密植。合理密植既能充分利用陽光和地力，使個體和群體得到協(xié)調(diào)發(fā)展，多結(jié)椒、長大椒、椒籽多，又能早發(fā)棵、早結(jié)椒，提高辣椒的品質(zhì)。據(jù)農(nóng)科院蔬菜所測定，辣椒合理密植與稀植相比，在高溫月份土壤溫度降低1℃-2℃，能降低氣溫2℃-5℃，空氣相對濕度平均增高13%。能降低光照強度，從而使病毒發(fā)病率降低17%左右，病性指數(shù)為6.4。因此密度能改變小氣候，以株增產(chǎn)，是奪取高產(chǎn)的一項重要技術(shù)措施。移栽密度為每畝8000-10000株，或一穴雙株，畝栽4000-5000穴。
4.搞好遮陰，提高小辣椒質(zhì)量。實踐證明，小辣椒喜歡半遮陰的立地條件，在玉米半遮陰帶里生長情況比大田還好，其落葉率低、發(fā)病少、結(jié)果率高，沒有花皮椒，單果重，單株產(chǎn)量比大田植株高20%左右，果實著色成熟較晚。因此要大力推廣玉米、小辣椒間作套種，即每種6行小辣椒一定要套種1行玉米，每穴玉米2-3株，穴距50厘米，這樣小辣椒不少收，玉米每畝收250-300公斤不成問題。
二、田間管理
1.肥水管理。栽植小辣椒一般采取“一炮轟”施肥法，可使辣椒畝產(chǎn)300-400公斤。其方法是：一次施入52%小辣椒配方肥40公斤，生長期不追肥。但對保肥差的椒田或脫肥田，應(yīng)結(jié)合澆水或下雨追施肥料。栽植10天左右是返苗期，可畝施尿素5-8公斤，通過淺鋤、追肥、澆水，促其幼苗快速長成壯苗。
2.中耕除草和培土。俗話說，“中耕鋤地把臺留，辣椒結(jié)得大又稠！薄颁z地把根動，易得椒瘋病。”中耕要嚴(yán)格掌握頭遍淺、二遍深、三遍不傷根，頭遍淺鋤、二遍用鋤壅、三遍鋤草把壟封的原則。就是說移栽后土壤板結(jié)，要淺鋤1-2次，植株發(fā)棵打頂后要鋤1次，在封壟前要注意培土保根，使行間有一條小溝，以利排水，既可以防倒伏，又能起到蓄水保墑的作用。