一般在定植后35～40天左右，從留子蔓開(kāi)始，甜瓜進(jìn)入結(jié)瓜期。結(jié)瓜期甜瓜標(biāo)準(zhǔn)化長(zhǎng)勢(shì)：莖稈粗壯、節(jié)間適中，葉片濃綠油亮，開(kāi)花坐瓜能力強(qiáng)。
溫度管理
白天溫度應(yīng)控制在30℃～34℃，夜間溫度應(yīng)控制在15℃～18℃。
濕度管理
在甜瓜結(jié)瓜期應(yīng)根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)和土壤干濕狀況，適時(shí)澆水，合理的土壤濕度，以75%～80%為宜。
栽培管理
坐瓜
人工授粉
選擇當(dāng)天開(kāi)放的雄花，摘掉花瓣，露出雄蕊，用雄蕊輕輕涂抹雌蕊柱頭，每朵雄花可涂抹2朵～3朵雌花。也可將花粉收集到器皿中，然后用軟毛刷蘸取花粉，輕輕涂抹雌蕊柱頭。
熊蜂授粉，可用熊蜂代替人工授粉。
生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的處理
如果溫室內(nèi)氣溫較高，植株也不徒長(zhǎng)，一般通過(guò)人工授粉就能瓜秧的正常坐瓜。如果坐瓜期間溫室內(nèi)的環(huán)境不良，就只能用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑來(lái)進(jìn)行保花保果的處理了。蘸瓜一般在下午14:00以后進(jìn)行，用稀釋好的藥水浸蘸瓜胎，對(duì)剛浸蘸過(guò)的瓜胎用手指彈一下瓜柄，把掛在瓜胎下面的藥滴彈下，防止因局部藥液過(guò)多造成畸形瓜。
科學(xué)留瓜
單蔓整枝一般每株留2個(gè)瓜，雙蔓整枝一般每株留4個(gè)瓜。采用晚熟大果型品種時(shí)，一般每株只留1個(gè)瓜。留瓜多少與上市早晚、果實(shí)產(chǎn)量、果實(shí)品質(zhì)等密切相關(guān)。
定瓜
定瓜就是選擇并確定一個(gè)健壯、勻稱(chēng)、顏色鮮艷、無(wú)、果柄粗壯的瓜作為培養(yǎng)對(duì)象，將其余的摘除。定瓜的原則是：同期授粉的留大瓜，瓜大小相同時(shí)留上位瓜；不同期授粉的先留大瓜，果實(shí)大小相同時(shí)留后授粉的瓜。采用單蔓整枝留2個(gè)瓜時(shí)，多留在主蔓上相近兩節(jié)位的側(cè)蔓上，而且位于主蔓左右兩側(cè)；雙蔓整枝留4個(gè)瓜，每條蔓上留2個(gè)瓜，而且2個(gè)瓜在相同節(jié)位上，以免長(zhǎng)成的果實(shí)一大一小。生產(chǎn)中選留幼瓜可分次進(jìn)行，留瓜后將其余未被選中的瓜全部摘除。
吊瓜（大型瓜）
當(dāng)幼瓜長(zhǎng)到150～200g時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行吊瓜。用塑料網(wǎng)兜將瓜吊起，或用塑料繩直接拴在果柄近果實(shí)部位，將瓜吊起，將網(wǎng)兜或塑料繩的上端系到大棚上部的鐵絲上或竹竿支架的橫竿上。吊瓜的高度與瓜的著生節(jié)位要保持相平或稍高一些，以免瓜大墜秧。吊瓜的方向、高度要盡量一致，以便于操作管理。
肥水管理
一般情況下甜瓜的澆水追肥在開(kāi)花授粉后5～7天進(jìn)行，但也要根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)和土壤干濕情況決定澆水的時(shí)機(jī)提前或延后。澆水追肥要注重有機(jī)肥和生物菌肥，合理搭配化學(xué)肥料。