很多人喜歡吃大蒜，只是喜歡大蒜辛辣的味道，卻不知道大蒜還可以當(dāng)做，可以解毒殺蟲、消腫止痛、止瀉止痢、治肺、驅(qū)蟲、溫脾暖胃等。那么針對大蒜的田間管理怎么做才能讓大蒜高產(chǎn)呢？下面小編帶大家了解一下吧。
1、大蒜田間追肥
大蒜幼苗生長期雖有種瓣?duì)I養(yǎng)，但為促進(jìn)幼苗生長，增大植株的營養(yǎng)面積，仍應(yīng)適期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱，故追肥應(yīng)施肥，以免脫肥而出現(xiàn)葉尖發(fā)黃。大蒜追肥一般3-4次，分為：
催苗肥：大蒜出齊苗后，施1次清糞水提苗，忌施碳銨，以防幼苗。
盛長肥：播種60-80天后，重施1次腐熟清糞水+尿素，每畝20-30擔(dān)。做到早熟品種早追，中晚熟品種遲追，促進(jìn)幼苗長勢旺，莖葉粗壯，到爛母時(shí)少黃尖或不黃尖。
孕薹肥：種蒜爛母后，花芽和鱗芽陸續(xù)分化進(jìn)入花莖伸長期。此期舊根衰老，新根大量發(fā)生，同時(shí)莖葉和蒜薹也迅速伸長，蒜頭也開始緩慢膨大，因而需養(yǎng)分多，施復(fù)合肥10-15千克。于現(xiàn)尾前半月左右施入（可剝苗觀察到假莖下部的短薹），以滿足需要，促使蒜薹抽生快、旺盛生長。
蒜頭膨大肥：早熟和早中熟品種，由于蒜頭膨大時(shí)氣溫還不高；蒜頭膨大期相應(yīng)較長，為促進(jìn)蒜頭肥大，須于蒜薹采收前追施氮鉀肥。如：氮鉀復(fù)合肥畝施5-10千克，若單施尿素，5千克左右即可，不能追施過多，否則會引起已形成的蒜瓣幼芽返青，又重新長葉而消耗蒜瓣的養(yǎng)分。追肥應(yīng)于蒜薹采收前進(jìn)行，當(dāng)蒜薹采收后即有豐富的養(yǎng)分促進(jìn)蒜頭膨大。若追肥于蒜薹采收后進(jìn)行，則易導(dǎo)致貪青減產(chǎn)。若田土較肥，蒜葉肥大色深，則可不施膨大肥。中、晚熟品種由于抽薹晚，溫度較高，收薹后一般20-25天左右即收蒜，故也可免追膨大肥。
2、大蒜田間水分管理
齊苗期：一般播種1周即齊苗。追施齊苗肥后，若田土較干，可灌水1次，促苗生長。
幼苗中后期：以越冬前到退母結(jié)束為標(biāo)志。此階段較長，也正是大蒜營養(yǎng)生長的重要時(shí)期。土壤較干，應(yīng)澆灌1次；越冬后氣溫漸漸回升，幼苗又開始進(jìn)入旺盛生長，應(yīng)及時(shí)灌水，以促進(jìn)蒜葉生長，假莖增粗。
抽薹期：蒜苗分化的葉已全部展出，葉面積增長達(dá)到頂峰，根系也已擴(kuò)展到范圍，蒜薹的生長加快，此期是需肥水量的時(shí)期，應(yīng)于追孕薹肥后及時(shí)澆灌抽薹水！艾F(xiàn)尾”后要連續(xù)澆水，以水促苗，直到收薹前2到3天才停止?jié)补嗨，以利貯運(yùn)。
蒜頭膨大期：蒜薹采收后立即澆水以促進(jìn)蒜頭迅速膨大和增重。收獲蒜頭前。5天停止?jié)菜，控制長勢，促進(jìn)葉部的同化物質(zhì)加速向蒜頭轉(zhuǎn)運(yùn)。
小編提醒大家，綠色食品大蒜基地要遠(yuǎn)離城市、工礦區(qū)及主要交通干線，基地區(qū)域及周邊無“三廢”排放企業(yè)。農(nóng)田大氣環(huán)境良好，灌溉水質(zhì)、土壤環(huán)境質(zhì)量均要符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》。適宜大蒜生長的土壤要耕層深厚、土質(zhì)肥沃，有機(jī)質(zhì)含量在1.0%以上，以壤土為。