一、大蔥生長環(huán)境
1、溫度:蔥起源于半寒地帶,好冷涼而不喜炎熱,在冷暖的氣候下,產量高,品質好。蔥的耐寒能力較強,在裸體條件下,能忍受-20℃的低溫,幼苗在-10℃的條件下能越冬。幼苗和種株在積雪和保護物覆蓋的條件下,可以忍受,-30---40℃的低溫。蔥不喜歡熱,能耐45℃的高溫。
種子在2一5℃條件下能發(fā)芽,在7--20℃的溫度范圍內,溫度越高,萌芽出土越快,但溫度超過20℃時無效應。從發(fā)芽到子葉出土,需要7℃以上的積溫140℃左有。適宜蔥生長的溫度是7--35℃,在溫度13--25℃范圍內,莖葉生長旺盛;10--20℃下,蔥白生長旺盛,溫度超過25℃生長緩慢,形成的蔥白和綠葉品質均差。
大蔥是綠體通過春化階段的植物,3葉以上的植株在低于7℃的溫度下,經7--10天便可通過春化階段。
2、光照:大蔥對光照強度要求不高,對日照時間的長短要求為中性,只要在低溫作用下通過春化,不論日照時間的長短都能正常抽苔開花。
3、水分:大蔥的葉片呈管狀,有蠟質,具有抗旱性,能減少水分蒸發(fā)而耐干旱。群眾有“旱不死的蔥”的說法。把5片真葉以上的蔥放在陽光下曬10天,雖然根干,葉縮,但不能危害生命。
但在生產中的蔥根系無根毛,吸水能力差,各個生長時期都要滿足水分供應,才能生長健壯,蔥白粗大,產量高。
4、土壤營養(yǎng):大蔥本來對土壤要求不嚴格,但它根群小,無根毛,吸肥能力差,如奪高產,必須選用①土壤疏松;②土層深厚;⑨土質肥沃;④排水良好;⑤富含有機質的土壤。
大蔥對酸堿度的要求:PH值為7--7.4為好,低于6,大于8.5,對種子發(fā)芽,植株生長有抑制作用。
大蔥對土壤中的氮肥為敏感,當土壤中水解氮低于60mg(毫克)/升時,施用氮肥有良好的效果;高產田的土壤水解氮應達到80--100毫克/升,必須施鉀。
每生產1000kg大蔥,需要純N2.7kg、P0.5kg、K3.3kg.
二、大蔥施肥技術
1.定植
定植地選擇好后要施足基肥,施肥方法視肥料用是而定。數量多時可全面撒施,少時宜施在定植溝底層,以腐熟或半腐熟有機肥為主。一般每667平方米菜田施質量好的腐熟廄肥5000~8000kg.含磷少的土壤每667平方米施過磷酸鈣25kg、草木灰150kg或硫酸鉀8~10kg.
2.定植后
定植后蔥苗生長緩慢,當渡過雨季后,天氣逐漸轉涼,蔥株進入旺盛生長期,老葉逐漸枯黃,新葉不斷發(fā)生。在具備良好的營養(yǎng)狀況和黑暗的條件,可以促使多發(fā)葉和葉鞘的生長。立秋以后立即追肥,并要掌握好有機肥料與化肥的配合施用。每一次追肥,每667平方米施土雜肥4000kg于壟背上,或施用餅肥150kg或炕洞土3000kg,施后隨即淺鋤1次,并澆水1次。過15天左右追第二次肥,澆施人糞尿750kg,或撒施草木灰100kg、腐殖酸銨30kg、過磷酸鈣30kg,施肥后結合深鋤,進行培土,隨即澆水。再過25~30天進行第三次追肥,每667平方米追施氮素化肥15~25kg,追肥后澆水、培土,此時蔥白迅速增重而充實,直至收獲。如果土壤肥力較高,底肥充足,可不進行次追肥。生長期較短和土壤保肥力好的地區(qū),可免去第三次追肥。
三、大蔥常見病蟲害及有利發(fā)生條件
病蟲害
名稱
病原或害蟲類別
傳播途徑
有利發(fā)生條件
霜霉病
真菌:蔥霜霉菌
在寄主或種子上或土壤中越冬,借風、雨、昆蟲傳播
地勢低洼、排水不良、重茬、陰涼多雨或常有大霧的天氣
紫斑病
真菌:香蔥鏈格孢
病殘體、氣流、雨水
溫暖多濕、氣溫25-27℃
黑斑病
真菌:匐柄霉
病殘體、氣流
長勢弱、凍害、管理不善
灰霉病
真菌:蔥鱗葡萄孢
氣流、雨水、灌溉水
較低的溫度、較高的濕度
疫病
真菌:煙草疫霉
病殘體、風雨
陰雨連綿、種植密度大、地勢低洼、田間積水
白腐病
真菌:白腐小核菌
土壤、病殘體
氣溫15-20℃,長期連作、排水不良、土壤肥力不足
小菌核病
真菌:大蒜核盤菌
病殘體、氣流
氣溫14℃,高濕
軟腐病
細菌:胡蘿卜軟腐歐氏桿菌胡蘿卜軟腐致病型
土壤病殘體、肥料、雨水、灌溉水、昆蟲
低洼連作、植株徒長
黃矮病
病毒:洋蔥矮化病毒(OYDV)
蚜蟲、汁液磨擦
高溫干旱、蚜量大
蔥地種蠅
雙翅目花蠅科
成蟲短距離遷飛
蔥斑潛蠅
雙翅目潛蠅科
成蟲飛翔、隨寄主遠距離傳播
蔥薊馬
纓翅目薊馬科
成蟲飛翔
氣溫25℃,相對濕度60%以下
甜菜夜蛾
鱗翅目夜蛾科
成蟲遷飛
高溫干燥
四、大蔥田間雜草及防治
1、大蔥田間雜草的品種
(1)薺,別號薺菜、薺菜花,十字花科,越年生或一年生草本植物,主要損害越冬蔥苗。
(2)馬齒莧,別號馬菜、馬子菜、馬馬菜、馬齒菜、豬長草、醬瓣頭草,馬齒莧科,一年生肉質草本植物,主要在早春損害返青蔥苗。
(3)藜,別號灰條菜、灰菜,藜科,一年生草本,主要在春季損害返青蔥苗。
(4)馬唐,別號叉子草、雞爪草、大抓根草,禾本科,一年生草本植物,主要損害伏蔥和秋播小蔥。
(5)狗尾草,別號狗毛草、綠狗尾草、青狗尾草,禾本科,一年生草本植物,主要損害伏蔥和秋播小蔥。
(6)牛筋草,別號蟋蟀草,禾本科,一年生草本植物,主要損害伏蔥和秋播小蔥。
(7)鄒果莧,別號綠莧、野莧,莧科,一年生草本植物,損害返青蔥苗、伏蔥和秋播小蔥。
(8)畫眉草,別號蚊子草、星星草,禾本科,一年生草本植物,主要損害伏蔥和秋播小蔥。
2、防治技巧
(1)播前消除田間雜草
上茬作物管理期間,加強中耕除草,采取人工除草和化學除草相聯結,特別留意雜草種子尚未成熟前消除田頭隙地雜草,進一步減少有可能進入田間的雜草種子。上茬作物收獲后,噴灑百草枯,消除田間雜草。
(2)播后芽前防治苗床內雜草
大蔥播種后每667平方米噴灑50%的乙草胺乳油80-120g進行芽前封鎖,留意播后如采取地膜覆蓋藥量減半。防治大蔥苗床內先出芽的雜草。
(3)大蔥出苗后苗床內雜草的防治
在小蔥返青后,可噴灑5%的精禾草克乳油10ml+克闊樂乳油5ml防治雜草。一定要留意除草劑的用量,在該用量下,蔥苗可能會涌現一周內生長減緩的景象,但影響不大。苗床內如有4-6葉的大草,及時人工拔除。
(4)定植后田間雜草的防治
定植后蔥苗生長迅速,一定要留意除草劑的使用品種和劑量,免得產生藥害?稍谑[溝內按每667平方米噴灑5%的精禾草克乳油20-30ml防治禾本科雜草。闊葉類雜草通常人工拔除。