很多人都分不清香椿和臭椿，香椿和臭椿外形極為相似，但是兩者屬不同科植物，有不少人將它們混為一談，大家了解香椿與臭椿的區(qū)別嗎？今天中國農(nóng)化招商網(wǎng)的小編就為大家介紹一下香椿與臭椿的區(qū)別。
香椿與臭椿的區(qū)別：
⑴葉數(shù)不同。臭椿為奇數(shù)羽狀復(fù)葉，香椿一般為偶數(shù)（稀為奇數(shù)）羽狀復(fù)葉。
⑵葉子味道不同。臭椿葉子有異臭，香椿葉子有較濃的香味。
⑶樹干不同。臭椿樹干表面較光滑，不裂，香椿樹干則常呈條塊狀剝落。
⑷果實(shí)不同。臭椿果實(shí)為翅果，香椿果實(shí)為蒴果。
⑸維管束不同。觀察葉痕，臭椿維管束為9個(gè)，香椿為5個(gè)。
香椿：為楝科香椿屬落葉喬木。樹皮暗褐色，條片狀剝落。小枝粗壯，葉痕大而扁圓形，內(nèi)具5維管束，偶數(shù)羽狀復(fù)葉（稀奇數(shù)羽狀復(fù)葉），有香氣，長橢圓形或廣披針形，先端漸長尖，基部不對稱，全緣或具不明顯的鋸齒。雌雄異株，圓錐花序，兩性花白色，果實(shí)是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。
原產(chǎn)中國，分布于長江南北的廣泛地區(qū)，F(xiàn)遼寧南部，華北至東南和西南均有栽培。喜光，不耐蔭，適生于深厚、肥沃的沙質(zhì)土壤，在中性、酸性、鈣質(zhì)土均生長良好，耐輕度鹽漬，對有毒氣體抗性強(qiáng)。
臭椿：為苦木科臭椿屬落葉喬木。樹皮灰白色或灰黑色，平滑，稍有淺裂紋。小枝粗壯，葉痕大倒卵形，內(nèi)具9個(gè)維管束痕，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，互生。小葉卵狀披針形，中上部全緣，近基部有1-2對粗鋸齒，齒頂有腺點(diǎn)，近基部具少數(shù)粗齒，葉總柄基部膨大，齒端有1腺點(diǎn)，有臭味。雌雄同株或雌雄異株。圓錐花序頂生，花小，雜性，白綠色。果實(shí)為翅果，種子位于中央。
原產(chǎn)中國，分布廣，北緯22°-43°之間均有分布。喜光，不耐陰。適應(yīng)性強(qiáng)，除黏土外，各種土壤和中性、酸性及鈣質(zhì)土都能生長，適生于深厚、肥沃、濕潤的砂質(zhì)土壤。耐寒，耐旱，不耐水濕，長期積水會(huì)爛根死亡。深根性。對煙塵與SO2抗性較強(qiáng)，病蟲害較少。能耐干旱及鹽堿，且生長速，對有毒氣體的抗性較強(qiáng)，可作城市、工礦區(qū)和農(nóng)村綠化樹種。
香椿與臭椿的區(qū)別大家應(yīng)該知道了吧，這樣的一些區(qū)別也是根本的區(qū)別，香椿一般都是用來食用的，而臭椿也能夠作為綠化的植物，對于他們的一些吃法大家也可以去多一些了解，特別是香椿的吃法是很多人都想了解的，大家可以多看看一些資料。