西番蓮就是我們常說的百香果，果實營養(yǎng)豐富，味道鮮美，有黃、紫、紫紅三種顏色，那么，西番蓮什么時候成熟？

西番蓮原產(chǎn)大小安的列斯群島，廣植于熱帶和亞熱帶地區(qū)，現(xiàn)栽培于廣東、海南、福建、云南、臺灣，有時逸生于海拔180-1900米的山谷叢林中。主要有紫果和黃果兩大類。

西番蓮6月開花，8-11月邊結果，邊成熟，應分期分批采收。選個大、飽滿的果實留種。去掉果皮和果肉，取出種子，洗凈晾干貯藏。翌年春季3月播種。獎種子均勻撒播于苗床上，覆蓋細土2厘米，澆水保濕，育苗1年可定植。