一說到或防病毒,大家都會想到要去買劑什么的,其實,在我們生活中,有一種天然的劑—洋蔥,它有“天然劑”之稱,它有抑菌防腐治感冒的特殊功效。
功效:洋蔥性溫味甘辛,有健脾消食,和胃的功能??捎糜谳o助脾胃陽虛所致的腹冷痛、沒胃口等癥狀。而從現(xiàn)代營養(yǎng)的角度來看,洋蔥含有力強的蒜辣素和抗氧化的微量元素硒,在有效刺激消化腺的分泌,增進食欲、幫助消化的同時,還有助于體內(nèi)的自由基,增強新陳代謝抗衰老的作用。泮蔥還含有前列腺素A,常吃有助于擴張血管、降低血液黏度,以達到降壓降脂,保護心腦血管的目的。
挑選:以個大且重,鱗片緊密,外皮光澤無損傷,且辛辣味濃者為佳。
食法:生吃防感冒效果較佳,在西餐中常用來跟其他蔬菜一起涼拌當蔬菜色拉,也是各款菜式中常用的點綴配料;熟食時,可與各種肉類一同爆炒或者入湯,但要注意加熱時間不宜過長,以免破壞力較強的蒜辣素,降低食用功效。
提醒:因其味辛,生吃時口氣大,嚼花生米或茶葉對除口氣有一定作用。另外,其性溫,體質(zhì)偏濕熱或陰虛火旺者少食用。