甘藍(lán)是我國(guó)重要的蔬菜之一，營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們很喜歡的一種蔬菜。甘藍(lán)高產(chǎn)，施肥料是關(guān)鍵，那么 甘藍(lán)如何科學(xué)施肥？
一、甘藍(lán)需肥特點(diǎn)
甘藍(lán)喜肥、耐肥，對(duì)土壤適應(yīng)性較廣，適宜在有機(jī)質(zhì)豐富、土壤pH值為6.4~7.8，保水保肥能力強(qiáng)的沙壤土和壤土地塊生長(zhǎng)。甘藍(lán)是以地上葉為產(chǎn)品，氮素需求較多，氮素充足則葉綠素含量增加，葉片（球）生長(zhǎng)旺盛，產(chǎn)量提高；氮素過(guò)多，磷、鉀不足，植株徒長(zhǎng)，葉大而薄，結(jié)球不緊實(shí)，含水量多，品質(zhì)下降，抗病能力降低；磷素可促進(jìn)葉原基分化，使葉片（球）分化增加；鉀素促進(jìn)碳水化合物由外葉向葉球運(yùn)輸，使葉球充實(shí)，產(chǎn)量增加，品質(zhì)提高。
據(jù)測(cè)定，每生產(chǎn)1000公斤葉球，需吸收純氮（N）4.1~4.8公斤，磷（P2O5）1.2~1.3公斤，鉀（K2O）4.9~5.4公斤，整個(gè)生長(zhǎng)期對(duì)氮、磷、鉀的吸收比例約為3:1:4。在苗期和蓮座期需較多氮，同時(shí)開始吸收較多磷、鉀；葉球形成期，吸收磷、鉀達(dá)到高峰。可見，甘藍(lán)是需氮、鉀較多的蔬菜。
二、甘藍(lán)施肥原則
有機(jī)肥與化肥合理配施；氮磷鉀施用遵循控氮、穩(wěn)磷、增鉀原則；肥料分配以基、追肥結(jié)合，追肥以氮肥為主，配施磷、鉀肥；蓮座期至結(jié)球期適當(dāng)補(bǔ)充鈣、硼等中微量元素，防止“干燒心”等病害發(fā)生；節(jié)水灌溉，發(fā)揮水肥耦合效應(yīng)，提高肥料利用率。
三、甘藍(lán)施肥技術(shù)
1、施足基肥：在播種或定植前，結(jié)合翻耕整地畝施腐熟有機(jī)肥4000~5000公斤，配施高濃度三元復(fù)合肥40~60公斤，基肥施用量占總施肥量的50%。
2、合理追肥
定植緩苗后：為促進(jìn)幼苗健壯，此期畝追施高氮復(fù)合肥10~15公斤，澆水沖施。
蓮座葉形成后：此期為追肥關(guān)鍵期，約占追肥總量的一半以上，一般畝施高氮鉀復(fù)合肥20~30公斤。開溝條施或穴施，施后覆土。
結(jié)球期：為了結(jié)球緊實(shí)，提高品質(zhì)和產(chǎn)量，一般畝高氮復(fù)合肥10-15公斤，隨水沖施或開溝條施，以避免氮素?fù)]發(fā)，磷、鉀固定。