進(jìn)入立秋以后,氣溫明顯降低、空氣濕度減小,這時(shí)是大蔥快速生長(zhǎng)的時(shí)期,在此期間,要加強(qiáng)田間管理,以促根、壯棵和培土軟化為中心,科學(xué)運(yùn)籌肥水,為蔥白的形成創(chuàng)造適宜的生長(zhǎng)環(huán)境,從而提高大蔥的產(chǎn)量和品質(zhì),在生產(chǎn)上要把握以下四點(diǎn):
1.追肥澆水。立秋以后,氣溫逐漸降低,根系吸收功能轉(zhuǎn)入旺盛期,也是發(fā)葉盛期,大蔥對(duì)水肥的需要增加,在立秋一白露期間,澆水的原則是“輕澆、早晚澆”,結(jié)合澆水追施“攻葉肥”,667平方米(1畝)施用腐熟的農(nóng)家肥1500公斤左右,過(guò)磷酸鈣20~25公斤,硫酸鉀10公斤,促進(jìn)葉部快速發(fā)育。白露以后,天氣涼爽,晝夜溫差加大,大蔥進(jìn)入了蔥白形成時(shí)期,也是肥水管理的關(guān)鍵時(shí)期,在白露-秋分期間,追肥以性氮肥為主,以尿素,每667平方米以施20公斤左右為宜,增施硫酸鉀15公斤。澆水的原則是“勤澆、重澆”,經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn),以滿足蔥白生長(zhǎng)的需要。霜降以后,天氣日漸變涼,葉身生長(zhǎng)日趨緩慢,葉面水分蒸騰減少,應(yīng)逐漸減少澆水次數(shù),收獲前7~8天應(yīng)停止?jié)菜,以提高大蔥的耐儲(chǔ)性。
2.培土軟化。農(nóng)諺云:“要想大蔥起身,土要培到蔥心!鄙a(chǎn)實(shí)踐證明,大蔥培土越深,蔥白越長(zhǎng)。培土是軟化葉鞘、防止倒伏、提高蔥白產(chǎn)量和品質(zhì)的重要措施,從立秋到收獲前應(yīng)培土三次(立秋、處暑、白露),每次培土厚度均以培葉片的出葉口處為宜,切不可埋沒心葉,以免影響大蔥生長(zhǎng)。
3.防治病蟲。及時(shí)防治潛葉蠅的危害,在緩苗后可噴1.8%阿維菌素乳油1500倍液,或75%滅蠅胺可濕性粉劑3500倍液,或72%克露可濕性粉劑600~800倍液;在產(chǎn)卵盛期至幼蟲孵化初期,噴80%敵百蟲可溶性粉劑800倍液,或20%氰戊菊酯乳油2000~3000倍液,或2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液,隔7~8天噴1次,連噴2~3次。大蔥的葉子出現(xiàn)黑斑病或紫斑病時(shí),可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液,或70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液等,每隔7~10天噴1次,連續(xù)噴2~3次。藥劑要輪換使用,防止病蟲產(chǎn)生抗藥性。
4.適時(shí)收獲。農(nóng)諺云:“寒露不收蔥,越長(zhǎng)心越空!贝笫[應(yīng)適時(shí)收獲,早收,蔥白未膨大,會(huì)導(dǎo)致減產(chǎn);晚收,假莖上端失水變得松軟,會(huì)影響大蔥的商品價(jià)值。一般冀中南地區(qū)以在立冬前收獲為宜。