給葡萄施基肥，早秋施用基肥因氣溫較高，雨量充沛，有利于肥料的分解，這不僅能促進(jìn)秋葉的光合作用，又能及時(shí)滿足葡萄春天對(duì)養(yǎng)分的需要。相反，冬施和春施會(huì)使肥料發(fā)揮作用推遲，使新梢遲遲不能停止生長(zhǎng)，這不僅加劇了新梢和果實(shí)對(duì)水分、養(yǎng)分的競(jìng)爭(zhēng)，降低了坐果率，影響了花芽分化，而且常常使果實(shí)著色不良，含糖量變低，同時(shí)助長(zhǎng)了生理病害。

據(jù)研究，葡萄初期吸收的氮對(duì)新梢生長(zhǎng)和果實(shí)肥大有明顯的效果，中期（7－8月）吸收大量氮對(duì)果實(shí)膨大幾乎無(wú)效，還會(huì)引起果實(shí)品質(zhì)惡化，后期（9月－落葉）吸收的氮素對(duì)當(dāng)年果實(shí)品質(zhì)幾乎無(wú)壞影響，但對(duì)翌年的生長(zhǎng)有促進(jìn)作用。所以應(yīng)盡可能抑制中期發(fā)揮肥效?；适┯眠^(guò)晚，實(shí)質(zhì)上就是推遲肥料在中期發(fā)揮作用。要葡萄的健壯生長(zhǎng)，必須常年抓好施肥工作，尤其是基肥萬(wàn)萬(wàn)不可忽視。