現(xiàn)在都追求綠色環(huán)保飾品,有一些農(nóng)產(chǎn)品中都有農(nóng)藥殘留,去除農(nóng)藥殘留可以通過一些方法加以去除或者減少,具體有什么方法呢,下面就跟大家分享一下。
去除農(nóng)藥殘留一是放置,因?yàn)檗r(nóng)藥殘留會(huì)隨著時(shí)間的延續(xù)不斷地降解,一些耐儲(chǔ)藏的土豆、白菜、黃瓜、西紅柿等,購(gòu)買后可以放幾天,一方面可以使農(nóng)產(chǎn)品繼續(xù)熟化,另一方面農(nóng)藥會(huì)降解使殘留減少。
去除農(nóng)藥殘留二是洗滌,殘存于農(nóng)產(chǎn)品表面或外部的農(nóng)藥殘留也較易被水或洗潔精沖洗掉,因此,在烹調(diào)前將蔬菜用水泡半個(gè)小時(shí),再適當(dāng)加洗潔精沖洗,基本可去除表面的農(nóng)藥殘留。
去除農(nóng)藥殘留三是烹調(diào),高溫一般可以使農(nóng)藥殘留更快地降解。
去除農(nóng)藥殘留四是去皮,蘋果、梨、柑橘等農(nóng)產(chǎn)品表皮上的農(nóng)藥殘留一般都要高于內(nèi)部組織,因此,削皮、剝皮是一個(gè)很好的辦法。
然而需要說明的是,無論采用什么方法,要完全農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留,特別是對(duì)已經(jīng)進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部組織的少量農(nóng)藥殘留是難以做到的;而且如果在去除農(nóng)藥殘留過程中使用了其他物質(zhì),如洗潔精、菌劑、酶劑等,也需要考慮這些物質(zhì)使用后對(duì)人身體的性問題,因?yàn)橄礉嵕入m然能去除農(nóng)藥殘留,但其本身作為化學(xué)或生物污染物也有可能對(duì)農(nóng)產(chǎn)品(或食品)造成二次污染,有些洗滌劑的毒性可能比許多農(nóng)藥還大。適當(dāng)有意識(shí)地對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行處理是可以的,但過分擔(dān)憂和處理是沒有必要的,只要?dú)埩舨怀瑯?biāo),不會(huì)出現(xiàn)問題,就像我們每天呼吸可能會(huì)吸進(jìn)病菌,但不會(huì)發(fā)病。