酷暑炎熱的夏季如果有塊涼爽甘甜的西瓜，我想這也許就是獨(dú)屬于夏天的幸福。在采摘西瓜時，如何選到好的的已經(jīng)成熟西瓜是有小訣竅的。下面為大家介紹其中常用的幾種挑選西瓜的小技巧。
挑選西瓜技巧一：觀色聽聲。瓜面光滑，紋路清晰明顯，底部略顯黃色的為熟瓜；瓜面有茸毛，紋路不清晰明顯的為不熟的瓜。手指敲打瓜皮，是“膨膨”聲的是熟瓜；發(fā)出“當(dāng)當(dāng)”聲的還沒熟；發(fā)出“噗噗”聲的為熟過火兒的瓜。
挑選西瓜技巧二：看殘留的瓜柄。綠色帶有彎曲瓜柄的為熟瓜；瓜柄枯萎，稍微碰觸就斷裂的為不熟的瓜。
挑選西瓜技巧三：看頭尾。兩端均勻，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗的，是質(zhì)量較差的瓜。
挑選西瓜技巧四：比彈性。瓜皮較薄，用手指按壓易碎的，是熟瓜；瓜皮發(fā)軟，不易按壓劃破的是過熟的瓜。
挑選西瓜技巧五：看大小。同一品種的西瓜，大的比小的好（一般情況下）。
挑選西瓜技巧六：用手掂。有空瓢感的是熟瓜；有下沉感的是生瓜。
挑選西瓜技巧七：試比重。投入水中，上浮為熟瓜，下沉為生瓜。
其他參考答案：
挑選西瓜技巧一“看”，正常的西瓜應(yīng)是圓形或橢圓形的，表面平整光滑，而使用了的西瓜，由于噴灑的吸收不均勻，容易出現(xiàn)歪瓜畸果，尤其是表面粗糙。除了看西瓜外形，還要看西瓜的籽，自然成熟的西瓜籽黑，而催熟的西瓜盡管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然發(fā)白。
挑選西瓜技巧二“聽”，用手輕拍西瓜，正常成熟的好瓜聲音清脆，而催熟后的西瓜聲音沉悶，發(fā)“死”。
挑選西瓜技巧三“嘗”，正常成熟的瓜甜度適中，口感很好。而催熟的西瓜一部分吃在嘴里發(fā)酸；另一部分則由于注射甜蜜素過多而甜得發(fā)膩。
挑選西瓜技巧四“存”，正常成熟的西瓜保存期在一周以上，長可達(dá)10天；而催熟的西瓜，一般只能保存兩天。由于西瓜表皮本身有一層蠟質(zhì)，農(nóng)藥往往浸透并殘留在蠟質(zhì)中，這層蠟質(zhì)形成了一個很好的保護(hù)層，一旦切開，殘留農(nóng)藥很可能沾染到瓜瓤中。市民在購買西瓜時盡量不要切口，不要買裂縫瓜，食用前必須對瓜外表皮進(jìn)行清洗，浸泡一段時間后再食用
回答者：菜菜 2014/7/8 9:56:44