核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有很好的補(bǔ)腦功效，核桃的種類(lèi)也逐漸更加豐富，核桃品種分早實(shí)核桃和晚實(shí)核桃二大類(lèi)型，每個(gè)類(lèi)型都有優(yōu)良品種。新選育的良種主要有以下：
（一）、晚實(shí)核桃類(lèi)型
冀豐 河北省昌黎果樹(shù)研究所選育，2001年通過(guò)省級(jí)審定并定名。堅(jiān)果圓形，單果重11.19克，殼面光滑，殼皮厚1.14毫米，可取整仁，種仁黃白色，出仁率58.5%左右，仁味香甜，品質(zhì)上等。樹(shù)勢(shì)中等，樹(shù)姿開(kāi)張，果枝率70%左右，屬雌雄同熟型？购、耐旱、抗病力強(qiáng)。果實(shí)8月下旬成熟。適宜華北地區(qū)栽培。
里香 河北省昌黎果樹(shù)研究所選育，2001年通過(guò)省級(jí)審定并定名。堅(jiān)果近圓形，單果重12.9克，殼面較光滑，殼皮厚1.19毫米，可取整仁，種仁黃白色，出仁率57.27%左右，仁味香甜，品質(zhì)上等。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)姿開(kāi)張，果枝率75%左右，屬雌雄同熟型？购⒛秃、耐瘠薄、 抗病力強(qiáng)。果實(shí)9月上旬成熟。適宜華北地區(qū)栽培。
晉龍1號(hào) 山西省林業(yè)科學(xué)研究所選育，1990年通過(guò)省級(jí)鑒定并定名。堅(jiān)果圓形，單果重14.85克，殼面較光滑，殼皮厚1.1毫米，可取整仁，種仁黃白色，出仁率61%左右，仁味香甜，品質(zhì)上等。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)姿開(kāi)張，果枝率70%左右，屬雄先型？购、耐旱、抗病力強(qiáng)。果實(shí)9月中旬成熟。適宜華北、西北地區(qū)栽培。
禮品1號(hào) 遼寧省經(jīng)濟(jì)林研究所選育，1989年定名。堅(jiān)果長(zhǎng)圓形，單果重9.7克，殼面光滑，殼皮厚0.6毫米，極可取整仁，種仁色淺，出仁率70%左右，仁味香甜，饋贈(zèng)佳品。樹(shù)勢(shì)中等，樹(shù)姿開(kāi)張，果枝率70%左右，屬雌先型？购⒖共×(qiáng)。果實(shí)9月中旬成熟。適宜北方地區(qū)栽培。
西洛1號(hào) 西北林學(xué)院選育，1984年鑒定并定名。堅(jiān)果近圓形，單果重13克，殼面較光滑，殼皮厚1.13毫米，可取整仁，種仁色淺，出仁率56%左右，仁味香脆，品質(zhì)上等。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)姿直立，果枝率35%左右，屬雄先型。耐旱、抗病力強(qiáng)。果實(shí)9月中旬成熟。適宜華北、西北地區(qū)栽培。
北京746 北京市林業(yè)果樹(shù)研究所選育。堅(jiān)果圓形，單果重11.7克，殼面光滑，殼皮厚1.2毫米，可取整仁，種仁黃白色，出仁率54.7%左右，仁味香甜。樹(shù)勢(shì)中等，樹(shù)姿較開(kāi)張，果枝率10%左右，屬雄先型。耐旱、適應(yīng)性強(qiáng)。果實(shí)9月初成熟。適宜華北地區(qū)栽培。
秦核1號(hào) 陜西省果樹(shù)研究所等單位選育。堅(jiān)果長(zhǎng)倒卵形，單果重14.3克，殼面較光滑，殼皮厚1.1毫米，可取整仁或半仁，種仁色淺或中等，出仁率53.3%左右。樹(shù)勢(shì)旺盛，樹(shù)姿較開(kāi)張，結(jié)果枝較長(zhǎng)，屬雄先型？购共×(qiáng)。果實(shí)9月上旬成熟。尤適黃土地區(qū)栽培。
（二）早實(shí)核桃類(lèi)型
遼寧1號(hào) 遼寧省經(jīng)濟(jì)林研究所雜交育成，1989年鑒定并推廣。堅(jiān)果圓形，單果重10克，殼面較光滑，殼皮厚0.9毫米，可取整仁，種仁黃白色，出仁率60%左右。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)姿直立，果枝率90%左右，屬雄先型豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，每平方米投影面積產(chǎn)仁200克以上。較抗寒、耐旱、抗病。果實(shí)9月下旬成熟。適宜北方肥水條件較好地區(qū)栽培。
魯光 山東省果樹(shù)研究所雜交育成，1989年鑒定并推廣。堅(jiān)果卵圓形，單果重16.7克，殼面光滑，殼皮厚1.07毫米，可取整仁，種仁色淺，出仁率56%～62%左右，品質(zhì)優(yōu)良。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)姿直立，果枝率81.8%左右，屬雄先型，豐產(chǎn)性強(qiáng)，每平方米投影面積產(chǎn)仁200克以上。果實(shí)8月下旬成熟。對(duì)肥水條件要求較高，粗放管理易衰。適宜在土層深厚的坡地丘陵地栽植和進(jìn)行果糧間作栽培。
香玲 山東省果樹(shù)研究所雜交育成，1989年鑒定并推廣。堅(jiān)果卵圓形，單果重12.2克，殼面光滑，殼皮厚0.9毫米，可取整仁，種仁色淺，出仁率53%～61%左右。樹(shù)勢(shì)中等，樹(shù)姿直立，果枝率81.7%左右，屬雄先型，盛果期豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，每平方米投影面積產(chǎn)仁180克以上。果實(shí)8月下旬成熟。適宜華北。適應(yīng)性強(qiáng)、抗病。適宜在土層深厚的坡地丘陵地栽植和進(jìn)行果糧間作栽培。
遼寧3號(hào) 遼寧省經(jīng)濟(jì)林研究所雜交育成，1989年鑒定并推廣。堅(jiān)果橢圓形或扁圓形，單仁重5.7克，殼面較光滑，殼皮厚1.1毫米，可取整仁或半仁，種仁色淺，出仁率58%左右。樹(shù)勢(shì)中等，樹(shù)姿開(kāi)張，果枝率90%左右，屬雄先型，豐產(chǎn)，每平方米投影面積產(chǎn)仁200克以上。果實(shí)9月中旬成熟。較抗病。適宜北方肥水條件較好地區(qū)栽培。
綠波 河南省林業(yè)研究所選育，1989年鑒定并推廣。堅(jiān)果卵圓形，單果重12克，殼面較光滑，殼皮厚1.0毫米，可取整仁，種仁淺黃色，出仁率59%左右。樹(shù)勢(shì)中等，樹(shù)姿開(kāi)張，果枝率86%左右，屬雌先型，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，每平方米投影面積產(chǎn)仁160克以上。果實(shí)8月底9月初成熟。適應(yīng)性強(qiáng)、抗晚霜、抗病。適宜華北黃土丘陵區(qū)栽培。
中林5號(hào) 林業(yè)科學(xué)院林業(yè)研究所雜交育成，1989年鑒定并推廣。堅(jiān)果圓球形，單果重13克，殼面較光滑，殼皮厚1.1毫米，可取整仁，種仁顏色中等，出仁率60%左右。樹(shù)勢(shì)中等，側(cè)生果枝率98%左右，屬雌先型，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，每平方米投影面積產(chǎn)仁200克以上。果實(shí)8月下旬9月初成熟。為短枝型，適宜華北、中南、西南肥水條件較好地區(qū)密植栽培。
豐輝 山東省果樹(shù)研究所雜交育成，1989年鑒定并推廣。堅(jiān)果長(zhǎng)圓形，單仁重7.0克，殼面較光滑，殼皮厚1.0毫米，可取整仁，種仁黃白色，出仁率58%左右，品質(zhì)中上。樹(shù)勢(shì)中等，樹(shù)姿半開(kāi)張，樹(shù)冠緊湊，果枝率49%左右，屬雄先型，早期產(chǎn)量高，每平方米投影面積產(chǎn)仁180克以上。較抗寒、耐旱力較差、抗病力較強(qiáng)。果實(shí)8月下旬成熟。適宜肥水條件較好地區(qū)密植栽培。
新早豐 新疆林業(yè)科學(xué)院林業(yè)研究所選育，1989年鑒定并推廣。堅(jiān)果卵圓形，單果重13克，殼面光滑，殼皮厚1.2毫米，可取整仁，種仁黃白色，出仁率55%左右。樹(shù)勢(shì)中等，樹(shù)姿開(kāi)張，果枝率80.3%左右，屬雄先型，豐產(chǎn)？购、耐旱、抗病但喜肥水。適宜肥水條件較好的平川地區(qū)栽培。
西林2號(hào) 西北林學(xué)院選育，1989年鑒定并推廣。堅(jiān)果圓形，單仁重8.65克，殼面較光滑，殼皮厚1.2毫米，可取整仁，種仁黃白色，出仁率61%左右。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)姿開(kāi)張，果枝率63%左右，屬雌先型，早期產(chǎn)量高，每平方米投影面積產(chǎn)仁200克以上。較抗寒、耐旱、抗病。果實(shí)9月中旬成熟。適宜華北、西北地區(qū)栽培。
北京861 北京市林業(yè)果樹(shù)研究所選育，1990年定名并推廣。堅(jiān)果圓形，單果重11克，殼面較光滑，殼皮厚1.0毫米，可取整仁，種仁色淺，出仁率65%左右，品質(zhì)上等。樹(shù)勢(shì)中等偏旺，樹(shù)姿開(kāi)張，果枝率85%左右，屬雌先型，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，每平方米投影面積產(chǎn)仁160克以上。果實(shí)8月下旬成熟。較抗寒、耐旱、耐瘠薄、抗病。適宜華北丘陵區(qū)栽培。
晉豐 陜西省林業(yè)研究所選育，1990年定名并推廣。堅(jiān)果圓形，單果重11克，殼面光滑，殼皮厚1.0毫米，可取整仁，種仁色淺，出仁率65%左右。樹(shù)勢(shì)中等，樹(shù)姿開(kāi)張，果枝率84%左右，屬雄先型，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，每平方米投影面積產(chǎn)仁200克以上？购⒖雇硭、耐旱、較抗病。果實(shí)9月中旬成熟。適宜肥水條件較好地區(qū)密植栽培