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藍(lán)莓的功效與作用及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?

時(shí)間:2014/5/26 9:39:22 瀏覽次數(shù):865

推薦答案:

藍(lán)莓是一種野生漿果,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,富含多種氨基酸,被譽(yù)為“生命果”,可以促進(jìn)血液循環(huán),防止心血管病,那么藍(lán)莓的功效與作用及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?

藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾乎在如今我們經(jīng)常食用的41種蔬菜中得以體現(xiàn),能起到抗老化,抗氧化,防止心血管病等。所有這些作用,使藍(lán)莓的身價(jià)不同于其他水果,它還是世界上5大健康食品之一的水果。

藍(lán)莓的味道酸酸甜甜,是比較大眾的口味,收到世界各國(guó)的推崇,盡管市面上出售的藍(lán)莓價(jià)格都不低但還是很受歡迎。藍(lán)莓干制成好吃的零食出現(xiàn),方便了很多不產(chǎn)藍(lán)莓國(guó)家的人的食用。制成零食后的藍(lán)莓解除了運(yùn)輸?shù)睦щy,也可以讓大家食用到高營(yíng)養(yǎng)的食品。

奇異配方:藍(lán)莓,香料等。

熱量:100卡路里/50克

想念場(chǎng)合:看電視時(shí)。

TIPS:隨著藍(lán)莓的普及,很多地方開始大規(guī)模種植藍(lán)莓,但是野生藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值畢竟是養(yǎng)殖藍(lán)莓無(wú)法比美的,因此選購(gòu)進(jìn)口零食時(shí)也要看清其產(chǎn)地。另外,這種零食的危害及不足之處就是多吃藍(lán)莓容易酸化牙齒,而且會(huì)有顏色殘留,因此吃完藍(lán)莓記得刷牙,呵呵……

營(yíng)養(yǎng)提示:藍(lán)莓干是綠色食品,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,每100克藍(lán)莓中含有400~700毫克的蛋白質(zhì),500~600毫克脂肪,12.3~15.3克碳水化合物,81~100單位的維生素A,除維生素以外,藍(lán)莓還含有尼克酸、異黃酮等成分,藍(lán)莓對(duì)心臟病、癌癥甚至老年癡呆癥也有另人振奮的預(yù)防效果。因此,藍(lán)莓干不僅是不錯(cuò)的零食還是一種好吃的零食,又有延緩衰老、美容消脂的功效,非常適合我們這些愛(ài)美的女性食用。

回答者:小楊 2014/5/26 9:51:37

其他參考答案:

營(yíng)養(yǎng):藍(lán)莓果實(shí)中除了常規(guī)的糖、酸和維生素C外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素。

功效:

1.保護(hù)眼睛,增強(qiáng)視力藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再生成,可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離,并可增進(jìn)視力”。同時(shí)更有加速視紫質(zhì)樸(Visualpurple)再生的能力,而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。

2.增強(qiáng)自身藍(lán)莓漿果可以增強(qiáng)對(duì)人體對(duì)傳染病的抵抗力。藍(lán)莓漿果也是一種高纖維食品,根據(jù)USDA的數(shù)據(jù),145g藍(lán)莓果中至少含有2.9g纖維,因此可以作為日常飲食中纖維的良好來(lái)源。藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀,鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡,正常的血壓及心臟功能,而熱量卻只有80個(gè)卡洛里。藍(lán)莓在抵抗自由基,特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關(guān)系。自由基可在許多環(huán)境中產(chǎn)生,并在人體內(nèi)惡化,引發(fā)各種與之相關(guān)的疾病。通過(guò)除去自由基可以預(yù)防這些病的發(fā)生,減少氧自由基對(duì)細(xì)胞膜、DNA和其它的細(xì)胞成分的損害,預(yù)防體內(nèi)功能紊亂,增強(qiáng)人自身的免疫抗病能力。

3.抗氧化功能 減緩人類的衰老天然的藍(lán)莓花青素是有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示,在人們經(jīng)常食用的的40多種水果和蔬菜中,藍(lán)莓(Blueberry)抗氧化能力強(qiáng)。這意味著食用藍(lán)莓可以有更多的針對(duì)衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。

4.增強(qiáng)記憶力藍(lán)莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進(jìn)腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等,科學(xué)的飲食需要花青素,這有助于延緩衰老,如果選擇花青素,藍(lán)莓是重要的選擇。它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。

5、功能藍(lán)漿果還是一種低熱量的食品,1/2杯藍(lán)漿果僅含42卡路里的熱量。藍(lán)莓中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)中早期癌癥都具有抑制作用。藍(lán)莓果實(shí)中的花青素(anthocyanins),是非常強(qiáng)的抗氧化劑,可以幫助預(yù)防動(dòng)脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥(Folicacid預(yù)防子宮頸癌等),減低患癌的可能

回答者:小土豆1 2014/5/26 10:49:46

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