蔬菜苗期及定植之后要以增加葉子數(shù)量為主，去除的是極個別老化葉片。在這一階段如果盲目去葉，會引起植株生長慢，根系遲遲不發(fā)等問題。但為培養(yǎng)成一定的株型，形成一定的架式所進(jìn)行的打頂、去杈、整枝，去掉部分枝葉等則是勢在必行的。
前期要少去多留，一次大量地去枝葉害處很多，除傷根、長勢差外，常會引發(fā)果實或葉片產(chǎn)生日灼現(xiàn)象。由于去葉使果實突然見陽光直射，果皮會產(chǎn)生日灼斑；由于葉子被突然摘除，葉果比小，光合營養(yǎng)供應(yīng)不足，常會形成僵果、空心果、尖嘴瓜。再者說去葉會引起植株上下不平衡，使水分蒸發(fā)量突然變小，常會使西紅柿等發(fā)生嚴(yán)重卷葉。所以去葉要目的明確，數(shù)量適當(dāng)，能不去就不去，不能過早地去，除大蔥、韭菜栽前適度剪葉去葉外，不能把去葉當(dāng)作必須栽培措施。
有時為了重新促進(jìn)生長，對成齡植株可適當(dāng)去葉。對黃瓜無頭植株，除噴用赤霉素和硼肥外，可剪去部分大葉以促使新頭萌發(fā)。因為此時無頭是主要矛盾，去葉是為了生頭，犧牲幾片葉值得。菜豆結(jié)過一批莢后，可摘除約四分之一的老葉，促發(fā)更多的新梢，有新梢才能生成新的一批花，結(jié)新的一批莢，這些葉去得也值。棚室籬壁式黃瓜，需要隔一段時間落蔓一次，其下部葉子可留在植株下，堆在地上，但堆得太多不利，也需把下面的葉子摘除，以防病害發(fā)生。辣椒、甜椒在植株已長成時，也可把干上（即分杈以下）的葉子、側(cè)芽摘除。但不宜抹除太早，有的人在植株冠徑尚未達(dá)到20厘米時就一次抹除干上所有的側(cè)芽和葉片，于生長發(fā)育顯然不利。在蔬菜生產(chǎn)中去葉存在以下幾個誤區(qū)：
一是認(rèn)為去除下部一些老葉能節(jié)省營養(yǎng)其實只要葉子不變得很黃，它產(chǎn)生的光合作用產(chǎn)物就遠(yuǎn)大于消耗。倒是瓜條或果實以下的葉片，會起到重要的養(yǎng)根作用。瓜果上部的葉片主要營養(yǎng)可供應(yīng)瓜果生長，而下部葉子主要向根提供營養(yǎng)，因此適當(dāng)保留瓜、果下部的一些葉子，有養(yǎng)根、壯棵、預(yù)防植株早衰的作用，是延長采收期，提高產(chǎn)量的好辦法，早去除是很可惜的。
二是認(rèn)為多去葉子會使茄果類果實著色更好曾看到不少地方種的西紅柿下部果實剛開始著色，三穗果以下的葉子就去了個精光。有的在中部果實快成熟時，把下邊的葉片去光，果穗以上只留葉3片左右，這顯然是錯誤的。靠3片葉子是難以供應(yīng)多個果實的營養(yǎng)的，所以即使果實顏色好了些，也不應(yīng)過多去葉。葉子太少，光合產(chǎn)物不足，會造成果實生長慢，僵果增加，空心果多的問題，產(chǎn)量的損失很大，這是撿了芝麻丟了西瓜。
在西紅柿上部果實快成熟時，只需把貼近果實的個別葉子去掉或把遮擋果實的部分去掉就行了，沒有必要為著色好而大量去除葉片。因為果實著色差的主要原因是溫度太高或太低（如白天常高于35℃或常低于15℃），葉子遮光作用對著色有影響，但不是關(guān)鍵問題。
三是認(rèn)為去葉子能防病蟲害病蟲主要應(yīng)靠改變環(huán)境，提高品種抗性，噴灑適宜的農(nóng)藥進(jìn)行防治。雖然去葉可以去除寄生在葉子上的一些病害和蟲卵、蟲體，但不可能去除干凈，防治效果很差。以去葉為代價防病蟲是不可取的，有時去葉的害處會大于一些病蟲的危害。而對根部病害引發(fā)的葉子萎蔫，有時在剛開始時去掉部分葉片后可以使植株臨時不再萎蔫，或使萎蔫程度變低，但根部病害不會變輕。這種不蔫的變化是暫時的，通常是飲鴆止渴，多是加快了死亡，萬不可通過去葉防治根部病害。葉子是蔬菜光合作用的工廠，留葉、去葉要理性，要考慮利與弊。
其他參考答案：
一次性大量地去除葉片弊端很多，除會造成傷根、長勢差外，還會引發(fā)果實產(chǎn)生日灼斑，出現(xiàn)畸形果、卷葉等現(xiàn)象。由于葉片被去除，果實突然被陽光直射，果實會產(chǎn)生日灼斑;葉片被去除后，葉果比小，光合營養(yǎng)供應(yīng)不足，常會形成僵果、空心果、尖嘴瓜;去除葉片會引起植株上下生長不平衡，水分蒸發(fā)量突然變小，常會使番茄等出現(xiàn)嚴(yán)重卷葉現(xiàn)象。所以去葉目的要明確，數(shù)量要適當(dāng)，能不去就不去，不能過早地去，除大蔥、韭菜栽前要適度剪葉外，不能把去葉當(dāng)做蔬菜必須的栽培措施。
回答者：小李 2014/4/30 16:20:40
去葉能減輕病蟲危害。病蟲害主要應(yīng)通過改變環(huán)境、增強(qiáng)品種抗性、噴灑農(nóng)藥進(jìn)行防治。雖然去葉可以去除寄生在葉片上的一些病害和蟲卵，但不可能去除干凈。以去葉為代價減輕病蟲危害是不可取的，有時去葉的危害會大于一些病蟲的危害。對根部病害引發(fā)的葉片萎蔫，有時在剛開始時去除部分葉片可以使植株臨時不再萎蔫，或使萎蔫程度變低，但根部病害不會變輕。
回答者：小李1 2014/4/30 16:20:23