俗話說得好：作物（糧食、蔬菜、瓜果）需要三大寶，氮、磷、鉀肥不可少。農(nóng)民朋友在種植農(nóng)作物的過程中，根據(jù)作物不同的特征，以及對(duì)氮、磷、鉀肥的實(shí)際需量，及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充，就能獲得豐收。那么，怎樣判斷作物缺肥呢？
（1）缺氮主要癥狀為：新枝細(xì)、短，葉小、直立，葉色灰綠，葉柄、葉脈和皮層變紅；花少果小，果實(shí)早熟易脫落；細(xì)根多，大根少，新根發(fā)黃，抗病蟲害和抗旱能力減弱。以大豆為列，在生育期缺氮肥，從下部葉片開始，葉色變淺，呈淡綠色，以后逐漸變黃枯干，有時(shí)葉面出現(xiàn)青銅色斑紋。嚴(yán)重時(shí)，植物停止生長(zhǎng)，葉片逐漸脫落。
（2）缺磷在作物生長(zhǎng)初期，磷肥的作用表現(xiàn)得不很明顯，但在中期和后期，缺磷將影響氮的有效積累和蛋白質(zhì)的合成。不同的作物缺磷，其表現(xiàn)癥狀也不一樣。
1、玉米缺磷的表現(xiàn)是：苗期生長(zhǎng)緩慢，在嫩葉期時(shí)癥狀較為明顯，葉片紫紅，玉米棒短而小，呈彎曲形，過早出現(xiàn)禿頂，大多籽粒不飽滿。
2、大豆缺磷的表現(xiàn)是：葉色變深，呈濃綠或黑綠色，葉形小、尖、窄，且向上直立，植株瘦小，生長(zhǎng)緩慢。嚴(yán)重時(shí)，莖稈可能出現(xiàn)紅色，開花后大豆若缺磷，葉片則出現(xiàn)棕色斑點(diǎn)。
3、果樹缺磷的表現(xiàn)是：果實(shí)品質(zhì)差，生長(zhǎng)緩慢，葉片稀少，葉色黃褐，容易出現(xiàn)早期脫落現(xiàn)象。
（3）缺鉀不同的作物缺鉀，其表現(xiàn)癥狀不同。
1、一般作物下部葉片變黃，沿葉片邊緣逐漸枯黃，葉脈兩邊和葉中脈仍為綠色。嚴(yán)重時(shí)，大部分葉片枯黃，葉片邊緣呈火燒狀。
2、禾谷類作物表現(xiàn)為分蘗力減弱，莖稈柔軟，容易倒伏。
3、雙子葉植物葉片卷曲，逐漸皺縮，有時(shí)葉片殘缺，但葉片中部仍保持綠色。
4、塊根作物的質(zhì)量減少，品質(zhì)差。
5、果實(shí)成熟期不一致，果肉木質(zhì)增多，味道酸苦而不好吃。