進(jìn)行香椿活體種芽無(wú)土栽培，不應(yīng)用任何基質(zhì)，通過(guò)試驗(yàn)比較，比一般的方法更為方便。生產(chǎn)周期比較短，在適宜的氣溫下只需要15天到20天就能夠長(zhǎng)成。產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益又非常好，1千克的干種子可以產(chǎn)種芽8千克到9千克。在生產(chǎn)期間不應(yīng)用任何化肥、農(nóng)藥，屬于無(wú)公害蔬菜。
一、生產(chǎn)技術(shù)要素
1、選擇種植隔年的種子發(fā)芽率非常低，要求生產(chǎn)用種一定要是當(dāng)年的新種。
2、浸種。將種子翅，簸凈搓掉，雜質(zhì)，使用55攝氏度的溫水進(jìn)行浸種，攪拌均勻，放置半天時(shí)間，致使種子吸收足夠的水分。
3、催芽。把已經(jīng)泡好的種子給撈出，瀝水，放置在鋪有濕報(bào)紙的塑料盤(pán)中，厚度大約為2厘米到3厘米之間，把盤(pán)放在20攝氏度到25攝氏度溫度下進(jìn)行催芽。在催芽的過(guò)程中應(yīng)該勤翻動(dòng)，每天少要翻動(dòng)兩次，致使種子發(fā)芽保持整齊。
4、分盤(pán)。在催芽的4天到5天后，當(dāng)芽長(zhǎng)到有1厘米左右時(shí)，把種子使用手抓起均勻地分撒到鋪有濕報(bào)紙的塑料盤(pán)中，以種子撒滿盤(pán)底為適宜，然后給其噴水，以紙上有適宜的存水為好。
二、生產(chǎn)方式及用具
1、冬春季可以在室內(nèi)或是大棚中生產(chǎn)，夏季溫度高需要停止生產(chǎn)，適宜香椿種芽生長(zhǎng)溫度在10攝氏度到25攝氏度，在栽培時(shí)首先應(yīng)該考慮滿足其氣溫的要求。
2、為了節(jié)約空間可以采取立體栽培，使用角鐵、鋼筋以及竹木等制作栽培架，栽培架應(yīng)該設(shè)置3層到5層，每層的間距保持在30厘米到40厘米，為了方便操作，高度不要超過(guò)1.6米。
3、育苗盤(pán)。選擇使用輕質(zhì)底部帶有網(wǎng)眼的塑料盤(pán)，大小以長(zhǎng)在30厘米、寬在25厘米、高在5厘米為適宜，以方便操作。
4、噴水裝置，通常是使用細(xì)眼的手持噴壺或是噴霧器。
5、保濕應(yīng)該從催芽開(kāi)始，采取塑料盤(pán)套塑料袋或是加蓋塑料薄膜等方法進(jìn)行保濕。
6、在生產(chǎn)前期需要遮光，在種芽長(zhǎng)到有8厘米到9厘米的時(shí)候再見(jiàn)光，曬1天到2天，使之變綠。