當(dāng)我們食用的菌在出菇的階段，選用追肥可以給菌的成長(zhǎng)帶來(lái)很好的作用。
、采取適合合理的增添辦法。關(guān)于營(yíng)養(yǎng)液的增添辦法往往這三類：噴施、浸泡以及灌穴。選用噴施增添營(yíng)養(yǎng)液的所需要的時(shí)間以子實(shí)體大量產(chǎn)生時(shí)。在噴施的過(guò)程中我們需要注意噴頭不能非常正的對(duì)著子實(shí)體，與此同時(shí)，還需要謹(jǐn)記“四不噴”：對(duì)弱小的菇蕾不準(zhǔn)噴施，避免它“腫死”：剛摘后的菇或者有菇殘?bào)w處不準(zhǔn)噴施，避免造成性的病害；當(dāng)環(huán)境的濕度太大的時(shí)候不準(zhǔn)噴施；當(dāng)菇棚里面出現(xiàn)嚴(yán)重的病蟲(chóng)害的時(shí)候不準(zhǔn)噴施。關(guān)于浸泡法，關(guān)鍵是在袋子中栽種的食用菌。當(dāng)擇菜完1到2潮菇之后，如果栽種的袋子出現(xiàn)非常嚴(yán)重缺少水的情況，可以把它放到已經(jīng)配置好的營(yíng)養(yǎng)液里面去浸泡，一直浸泡到它達(dá)到或者接近原來(lái)重量的時(shí)候。采用浸泡的辦法增添營(yíng)養(yǎng)液，一般情況下，是把菌袋放進(jìn)營(yíng)養(yǎng)液的池子中并且放下重物。注意不能讓浸泡的時(shí)間太長(zhǎng)了。如果菌袋里面失水太多，我們可以把它分開(kāi)浸泡。關(guān)于灌穴法，他是在菌床上來(lái)使用的，采用這種方法往往是因?yàn)榫泊罅砍龉讲⑶蚁牡乃趾宛B(yǎng)分太大。采用灌穴法的方法是：先把菌床按照10厘米的進(jìn)行穴距打眼，然后對(duì)菌床上漫灌已經(jīng)配好的營(yíng)養(yǎng)液，在增添完了營(yíng)養(yǎng)液之后，需要反復(fù)土壤。
第二、需要的濃度要適合。當(dāng)它的營(yíng)養(yǎng)液濃度太高的時(shí)候，就會(huì)使菌絲吸收比較難，并且還會(huì)影響菌絲的成長(zhǎng)，甚至損害菌絲；當(dāng)營(yíng)養(yǎng)液濃度太低的時(shí)候，就會(huì)降低產(chǎn)量。只有在適合的濃度下增添營(yíng)養(yǎng)液的時(shí)，需要按照培養(yǎng)料的含水量而決定，如果培養(yǎng)料中含水量太高了，需要給營(yíng)養(yǎng)液的提高濃度，降低用水量，并且增添之后要讓通風(fēng)量加大。
第三、要求營(yíng)養(yǎng)液的營(yíng)養(yǎng)成分要充足且。需要常常的交替使用幾種營(yíng)養(yǎng)液，只有這樣子，才能讓實(shí)體成長(zhǎng)過(guò)程中所需求的營(yíng)養(yǎng)既充足又合理。
只有在食用菌成長(zhǎng)的階段采用科學(xué)合理的追肥方法，才能達(dá)到我們想要的要求。