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冬筍和春筍有什么區(qū)別?有哪些特點?

時間:2022/3/14 9:30:04 瀏覽次數(shù):345

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筍大家都熟悉,也是常吃的一類蔬菜,根據它們上市季節(jié)的不同,可以分為春筍和冬筍,那么冬筍和春筍有什么區(qū)別呢?冬筍和春筍有哪些特點不同呢?一起來看看吧!

1、生存狀態(tài):冬筍和春筍雖然都是竹子的嫩芽,但是它們的生存狀態(tài)不同,冬筍是立春以后竹子在地下長出的嫩芽,需要在它沒有長出地面以前采收,如果等這些筍芽長出地面以后再采收,那么它就是春筍了。

2、外表顏色:冬筍和春筍在外表的顏色上也有明顯的區(qū)別,冬筍外面的筍衣多是金黃色,幾乎無毛也沒有什么紋路。但是春筍的筍衣上卻有很多細小的絨毛,而且它的外面的筍衣上有黑色的條紋存在,它的表面總體接近黑色。

3、手感不同:冬筍和春筍在采收以后在手感上也有很大的不同之處,冬筍的筍衣是緊緊包在筍肉外面的,用手摸的時間感覺質地緊結,有種很實在的感覺,而春筍采收以后筍衣卻特別松,用手摸的時間感覺有些發(fā)軟。

4、大小不同:冬筍和春筍的大小也有明顯區(qū)別,因為冬筍和春筍是同一種竹子嫩芽的兩個不同時段,冬筍采收時間較早,它的個頭比較小,每個冬筍的重量只有一百克左右,而春筍采收的時間較晚,它的生長期比較長,個頭比冬筍要大很多,多數(shù)春筍的重量都能超過二百五十克。

5、外形不同:冬筍和春筍在外形上也有明顯區(qū)別,冬筍的底座短而粗,而且它從外形上看多是短而粗的存在,而春筍底座較細,它采收以后從外形上看多是細長的存在。

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回答者:王鑫 2022/3/14 9:30:41

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