大蔥,石蒜科蔥屬二年生草本植物,蔥屬蔬菜有一百多種,主要分布在西北、東北以及華北等地區(qū)。那么北方大蔥什么時(shí)間種植及收獲好?2018年大蔥價(jià)格多少錢一斤呢?
大蔥北方傳統(tǒng)種植方式一般有兩種:秋末育苗,次年5―6月定植或早春育苗。兩種方式收獲季節(jié)一般都為7―10月,加以貯藏后延遲至春節(jié)上市。
菏澤市高新農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,利用大蔥抗寒性強(qiáng)的特點(diǎn),摸索培育出了寒豐大蔥新品種及一套露地反季節(jié)栽培的新方法,使新鮮大蔥在2―6月份的淡季上市,經(jīng)濟(jì)效益成倍增長。
其定植到收獲在北方一般是9月至次年4月,正是土地冬閑時(shí)間,收完寒豐大蔥后不影響種植其它作物。
大蔥的價(jià)格通常在2~3元左右一斤,但產(chǎn)地、品種、品質(zhì)等不同價(jià)格差異較大。大蔥原產(chǎn)于,這片遍及南北各地。關(guān)于大蔥原始品種早的引進(jìn)可追溯到戰(zhàn)國齊國名著《管子》中的記載,“桓公五年,北伐山戎,得冬蔥與戎椒,布之天下”,齊桓五年大致相當(dāng)于公元前681年,這個(gè)時(shí)間也就是章丘地區(qū)大蔥種植的開始,可以推算出大蔥種植在章丘地區(qū)已經(jīng)有近三千年的歷史,早是由西北少數(shù)民族地區(qū)引進(jìn)。
大蔥高產(chǎn)栽培的五要點(diǎn)。
一、選擇優(yōu)種。選擇豐產(chǎn)性好、抗病力強(qiáng)、口感辛辣的雞腿蔥、高腳白等優(yōu)良品種。
二、選擇地塊。大蔥忌連作,農(nóng)諺云“辣對辣,必定瞎,蔥韭蒜不見面”等說法,所以在茬口安排上,大蔥不能與大蒜、韭菜、洋蔥等傘形科的蔬菜重茬種植。但可與甘藍(lán)、茄子、冬瓜、西瓜、白菜套作或接茬。地塊應(yīng)選擇有機(jī)質(zhì)含量豐富、土層深厚、地勢高燥、排水方便的壤土地為宜,這樣的地塊產(chǎn)出的大蔥口感辛辣,風(fēng)味濃郁,產(chǎn)量高。
三、整地施肥。施足底肥,畝施腐熟農(nóng)家肥5000公斤、高磷高鉀型復(fù)合肥50公斤,將以上肥料均勻撒在畦面上,然后深翻20-30厘米,用犁開溝,溝深30厘米。
四、適時(shí)定植。在我省中南部平原地區(qū),冬儲(chǔ)大蔥適宜定植期一般在6月下旬-7月上旬。在生產(chǎn)上常采用移栽的方法,在起苗前2-3天對大蔥苗床澆一透水,使土壤保持不干不濕,起苗時(shí)不困難,又不沾土。做到隨起苗,隨定植栽苗。栽苗時(shí),深度以不埋心葉,在地面上露7-10厘米為宜,因蔥秧大小不一,應(yīng)保持下部整齊一致即可。一般高產(chǎn)田畝栽苗1.3萬-1.6萬株。肥地宜稀,薄地宜密;肥多宜稀,肥少宜密。為了培土方便,應(yīng)采用放大行距,縮小株距的方法。行距為70厘米,株距為5-8厘米。
五、田間管理。大蔥秧苗定植后,老根很快腐爛,4-5天后萌發(fā)出新根,新根長出,新葉開始生長。冬儲(chǔ)大蔥早期管理目標(biāo)是促進(jìn)根系生長,一要防澇,二要松土。立秋以后,氣溫逐漸降低,根系吸收功能轉(zhuǎn)入旺盛期,進(jìn)入了發(fā)葉盛期,對水肥的需要增加,在立秋至白露期間,澆水的原則是“輕澆、早晚澆”,結(jié)合澆水追施“攻葉肥”,畝施腐熟農(nóng)家肥1500公斤、氮鉀肥20公斤,促進(jìn)葉部快速發(fā)育。白露以后,天氣涼爽,晝夜溫差加大,大蔥進(jìn)入了蔥白形成時(shí)期,也是肥水管理的關(guān)鍵時(shí)期,在白露至秋分,追肥以性氮肥為主,以尿素為好,畝施20公斤左右為宜。澆水的原則是“勤澆、重澆”,經(jīng)常保持土壤濕潤,以滿足蔥白的生長需要。霜降以后,天氣日益變涼,葉身生長日趨緩慢,葉面水分蒸騰減少,應(yīng)逐漸減少澆水,收獲前7-8天應(yīng)停止?jié)菜蕴岣叨瑑?chǔ)大蔥的耐貯性。