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小茴香和茴香有什么區(qū)別?茴香栽培要點(diǎn)?

時間:2019/4/28 9:26:13 瀏覽次數(shù):714

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小茴香又叫小懷香、香絲菜、茴香子、谷香(四川、貴州)渾香,是重要的香料植物。葉與果實(shí)均具有特異香氣。嫩葉洗凈后切細(xì)加鹽和味精、香油及其它調(diào)料拌食,味清香,可促進(jìn)食欲。小茴香和茴香有什么區(qū)別?茴香栽培要點(diǎn)?

一、小茴香和茴香的區(qū)別是什么?

1、小茴香和茴香的外觀區(qū)別

茴香外觀有八個角,呈深棕色,角瓣純厚,尖角平直,蒂柄向上彎曲。小茴香的外觀和顏色都與谷殼很相似。

2、小茴香和茴香的烹調(diào)區(qū)別

茴香多用于煮制或醬鹵肉類,小茴香則是肉類加工中常用的香辛料。

3、小茴香和小茴香的功效區(qū)別

茴香有增加肉的香味、增進(jìn)食欲的功效,小茴香則有散寒止痛、溫腎縮尿和開胃的作用。

二、小茴香栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些?

1、選種與播種

(1)選種與種子處理 作種用的茴香果實(shí),應(yīng)在大田收獲時,選擇生長健壯、籽粒飽滿、結(jié)果量多、無病蟲害的植株或田塊留種,等完全成熟時才割回單獨(dú)采收、單獨(dú)脫粒,揚(yáng)去瘦小種子,放在通風(fēng)干燥處保存,以備下1年播種之用。

(2)播種時間 海拔較低的地方一般于3月中、下旬播種,海拔較高的地方可適當(dāng)推遲,但***遲不能超過4月下旬。

(3)播種密度 以收莖葉為主的可稍密一些,以收果實(shí)為主的應(yīng)稍稀一些。每公頃播種量為7.5~15kg。

(4)播種方法 生產(chǎn)上以種子直播為主,可條播或穴播。條播是在整好的畦面上按行距30cm開橫溝,溝深5~7cm,將種子均勻的播入溝內(nèi),播后覆土2~3cm即可;穴播是在整好的畦面上按行株距30~50cm×20~30cm開穴,穴深4~5cm,每穴播入種子8~10粒,播后覆土2~3cm即可。壟種者也可開溝條播或穴播。

2、田間管理

間苗定苗:播后保持土壤濕潤,若溫度適宜10~15天即可出苗。條播者當(dāng)苗高10cm時進(jìn)行間苗,間去弱小苗、過密苗和病蟲草苗,每隔10cm留健苗1株。穴播者每穴留苗3~5株。當(dāng)苗高20cm時定苗,條播者每隔30cm留苗1株,穴播者每穴留1株。間出的幼苗也可另行移栽。

中耕除草:可在植株生產(chǎn)階段,中耕除草3~5次,原則是經(jīng)常保持畦面無雜草。垅種者可進(jìn)行3鏟3趟。第3次鏟趟要深些并培土,防止倒伏。

追肥

除施足基肥外,還要根據(jù)土壤肥力高低,生長好壞,追施適量肥料。前期以長葉為主,可適量追施氮肥。后期以開花結(jié)果為主,應(yīng)增施磷鉀肥。每公頃施廄肥15000kg,加過磷酸鈣150~225kg。還可以在開花結(jié)果期以2%過磷酸鈣溶液根外追肥2~3次,以提高果實(shí)產(chǎn)量。

灌水排水:茴香喜濕潤怕積水,因此天旱時要及時澆水,特別是采收莖葉者,更應(yīng)滿足水分的要求。同時雨季應(yīng)及時排除積水,防止水澇的危害。

3、病蟲害防治

危害茴香的病害主要為灰斑病,害蟲主要有茴香蚜、黃翅茴香螟、黃鳳蝶、金龜子、地老虎、赤條蝽象等。

回答者:小張 2019/4/28 9:27:01

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