土豆粉嫩,青稞干裂,芋頭滑嫩,那么這三種農(nóng)業(yè)作物什么時候成熟呢,收獲時間大概是幾月呢?
1、土豆在一年之中可以種植三季,有春季、夏季和秋季,大概3個月成熟:春季大概在5月上市;夏季大概在7月上市;秋季大概在11月上市。一般地上部分的莖葉開始發(fā)黃就可以收獲。
土豆中含有一種RS2抗消化淀粉,這種淀粉不能被機(jī)體消化,因此不會引起血糖升高。土豆煮熟過程中RS2會損失,但放涼后又會形成新的抗消化淀粉,因此土豆適合放涼了再吃。同時低溫貯存會使淀粉分解為小分子糖類,20℃避光環(huán)境貯藏能較大限度保留淀粉含量。
2、青稞是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物,因其內(nèi)外穎殼分離,籽粒裸露,故又稱裸大麥、元麥、米大麥。主要產(chǎn)自西藏、青海、四川、云南等地,是藏族人民的主要糧食。青稞在青藏高原上種植約有3500年的歷史,從物質(zhì)文化之中延伸到精神文化領(lǐng)域,在青藏高原上形成了內(nèi)涵豐富、極富民族特色的青稞文化。有著廣泛的藥用以及營養(yǎng)價值,已推出了青稞掛面、青稞饅頭、青稞營養(yǎng)粉等青稞產(chǎn)品。
時值農(nóng)歷8月左右,正是當(dāng)?shù)厍囡墒斓臅r候,公路兩旁的青稞田成規(guī)則的方形縱橫交錯,金黃的青稞一片接一片,在微風(fēng)中輕輕搖曳。忙碌的人們彎腰收割,小孩子在垛子上嬉笑玩耍,豐收的喜悅洋溢在每個人臉上。
3、芋頭一般是八月份的時候成熟,古語說:八月一日,芋頭生日。芋頭可食用部分為84%。每100g含熱量331kj、水分78.6g、蛋白質(zhì)2.2g、脂肪0.2g、eudk膳食纖維1g、碳水化合物17.1g、胡蘿卜素160μg、視黃醇當(dāng)量27μg、硫胺素0.06mg、核黃素0.05mg、尼克酸0.7mg、維生素C 6mg、維生素E 0.45mg、鉀378mg、鈉33.1 mg、鈣36mg、鎂23mg、鐵1mg、錳0.3mg、鋅0.49mg、銅0.37mg、磷55mg、硒1.45μg。另有報道,尚含多量的皂甙等藥用成分。