枸杞，一種可食用、可藥用的作物。種植上等的枸杞，應(yīng)該從哪些方面著手呢？打理枸杞的土肥，你又有什么好點(diǎn)的主意嗎？下文是我主結(jié)的一些枸杞添加肥料技術(shù)。
從育苗栽培到收獲的整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期間，必須由栽培者在田間進(jìn)行一系列技術(shù)管理措施，統(tǒng)稱為田間管理。田間管理依據(jù)無(wú)公害枸杞植株的有效生產(chǎn)周期分為幼齡期（1~4年）與成齡期（5年以上）。田間管理首先是土壤管理，項(xiàng)目有土壤耕作、土壤施肥和灌溉，土壤管理如何做好，管理方法沒有一成不變的，重要的是必須根據(jù)枸杞的生物學(xué)特性，與當(dāng)?shù)禺?dāng)時(shí)的氣候條件下枸杞植株生育期內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)規(guī)律為前提，緊緊圍繞優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目標(biāo)而進(jìn)行。
一、土壤耕作
土壤是枸杞植株株體的載體，土壤的有效土層（耕作層）是供應(yīng)枸杞株體生長(zhǎng)發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要來(lái)源。在枸杞年生育期內(nèi)不誤農(nóng)時(shí)地進(jìn)行土壤耕作，可促使活土層的土壤疏松透氣，改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)土壤微生物繁衍活動(dòng)，提高土壤肥力，為枸杞正常生長(zhǎng)發(fā)育營(yíng)造一個(gè)良好的土壤環(huán)境。在土壤管理中影響枸杞根系發(fā)育的關(guān)鍵是對(duì)土壤中含氧量的要求，因?yàn)楦翟谏L(zhǎng)發(fā)育和維持生命活動(dòng)時(shí)，必須進(jìn)行呼吸作用。根系吸收氧氣，釋放出二氧化碳，產(chǎn)生維持生命活動(dòng)所需要的能量，放出的二氧化碳是吸收肥料時(shí)與土壤顆粒進(jìn)行交換的原材料，因此，管好枸杞園土壤必須做到以下三者兼顧，一是疏松土壤與保墑增溫相結(jié)合；二是改善通氣條件與除草相結(jié)合；三是深翻與改善土壤結(jié)構(gòu)相結(jié)合。為了在土壤管理中兼顧三點(diǎn)，根據(jù)枸杞的生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性，一年中枸杞園的土壤耕作有以下幾項(xiàng)：
1、春季清園、淺耕
結(jié)合修剪整枝，特別是春季的修剪，將枯枝落葉及時(shí)銷毀，因?yàn)樵S多種枸杞病蟲害越冬要離開樹體來(lái)到園中枯枝落葉或雜草中越冬，如癭螨、銹螨和部分枸杞木虱成蟲等。
淺耕就是對(duì)枸杞園地表土層（10~15厘米）進(jìn)行農(nóng)機(jī)旋耕或人工淺翻。這次淺耕的時(shí)間為春季土壤解凍，植株萌芽前的3月下旬進(jìn)行。早春的土壤淺耕可以起到疏松土壤、提高地溫、蓄水保墑、清楚雜草和殺滅在地下越冬害蟲蟲蛹的作用。因?yàn)楹οx多以蛹、繭蟲態(tài)在土內(nèi)越冬，把它耕翻到土表，經(jīng)日曬夜凍可使其死亡。
2、中耕除草
在枸杞植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)季節(jié)，對(duì)園地土壤進(jìn)行耕耘并除去雜草，使土壤保持疏松通氣。中耕時(shí)間在5~7月份。中耕時(shí)間正處于春枝生長(zhǎng)期和老眼枝花期，通過一定深度的翻曬，雖然以除草為主要目的，但同時(shí)又有改善通氣條件，減少水分蒸發(fā)，協(xié)調(diào)根系水、肥、氣、熱的關(guān)系，促進(jìn)養(yǎng)分緩緩吸收，春枝生長(zhǎng)壯，老眼枝開花多，不落花的目的。從每年5~7月，中耕除草一般按照三次進(jìn)行，次中耕在5月上旬，中耕深度19厘米左右，在清楚雜草的同時(shí)鏟去樹冠下的根孽苗和樹干根頸附近萌生的徒長(zhǎng)枝。中耕要均勻，不漏耕，方能起到疏松土壤、灌水后造成的土壤板結(jié)。第二次中耕在6月上旬，此時(shí)枸杞即將進(jìn)入果熟期，及時(shí)中耕除草，保持園地表面清潔，便于采果期間揀拾落地的果實(shí)。第三次中耕是在7月中下旬，主要是長(zhǎng)除去雜草，以便于采果，同時(shí)可起到增強(qiáng)防治病蟲害的噴藥效果。每次中耕要耕，中耕后要耙平，樹冠下不能留20cm以上的土壟，以免紅癭蚊作繭、化蛹。
二、枸杞施肥技術(shù)
枸杞年生長(zhǎng)期長(zhǎng)，從3月中旬至11月上旬經(jīng)歷花芽分化，枝葉生長(zhǎng)，開花結(jié)果，根系生長(zhǎng)等重要的過程，每個(gè)過程都要消耗大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，再加上有些生理過程重疊進(jìn)行。所以，所需要的養(yǎng)分多，需肥時(shí)間長(zhǎng)，且沒有明顯的階段性，如果養(yǎng)分供應(yīng)不足，使枝條生長(zhǎng)短、細(xì)弱，花芽分化受到影響，每個(gè)芽眼的花少，果實(shí)自然隨之而少。尤其是某階段缺肥嚴(yán)重，容易出現(xiàn)大量落花落果。養(yǎng)分供應(yīng)不足，不僅會(huì)影響當(dāng)年產(chǎn)量，還直接影響樹體養(yǎng)分積累和第二年生長(zhǎng)結(jié)果。施肥就是要不斷增加土壤中的養(yǎng)分，為枸杞創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境條件，促進(jìn)樹體旺盛生長(zhǎng)，增強(qiáng)抵御病蟲的能力，使枸杞生長(zhǎng)好、花多、果多、產(chǎn)量高、質(zhì)量?jī)?yōu)。常見的施肥方法有施基肥和追肥兩種。
1、基肥施用技術(shù)
基肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔。有機(jī)肥主要有羊糞、牛馬圈糞、油渣、豆餅和人尿糞等。有機(jī)肥不僅可以改良土壤、提高肥力，而且作用時(shí)間長(zhǎng)。
基肥的施用方法主要有環(huán)狀溝施、半環(huán)狀溝施和條狀溝施三種。
環(huán)狀溝施：在樹冠邊緣下方，挖深30厘米，寬40厘米的環(huán)狀施肥溝。
半環(huán)狀溝施：在樹冠邊緣下方，挖1/2~2/3圓周長(zhǎng)的弧形施肥溝，溝深30厘米，寬40厘米，翌年溝的位置換到原溝的對(duì)面。
條狀溝施：在樹冠邊緣兩側(cè)各挖一條施肥溝，溝的深度和寬度同上，來(lái)年溝的位置換到另外兩側(cè)。
基肥以秋施為好，枸杞老產(chǎn)區(qū)都有10月份施基肥的習(xí)慣。秋施基肥的好處是：①此時(shí)枸杞樹地上部已開始落葉，逐步進(jìn)入休眠，挖斷了的根系對(duì)樹體影響不大；②秋施有機(jī)肥比春施腐熟早，有利根系早日吸收；③若能施入部分肥，則可在當(dāng)年吸收，有利樹體內(nèi)養(yǎng)分積累，提高樹體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)水平，增強(qiáng)抗寒能力，對(duì)翌年生長(zhǎng)結(jié)果都很有利。如果秋施基肥來(lái)不及，則應(yīng)在翌年春季早施，同時(shí)配合一部分肥，以便早日發(fā)揮肥效作用。
2、追肥施用技術(shù)
追肥是在枸杞生長(zhǎng)結(jié)果期間增施肥，以彌補(bǔ)基肥的不足。它以化肥為主，腐熟的人糞尿?yàn)檩o。對(duì)于化肥，其中氮肥有尿素、硫酸銨、硝酸銨、和碳酸氫銨等；磷肥有過磷酸鈣、磷酸銨、磷酸二氫鉀等；鉀肥有硫酸鉀、氯化鉀等。另外還有氮磷鉀等多元復(fù)合肥，是一種很好的枸杞用肥。寧杞1、2號(hào)及大果枸杞的培育者寧夏農(nóng)林科學(xué)院鐘鉎元研究員經(jīng)多年試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在施氮磷肥的基礎(chǔ)上增施鉀肥，能促進(jìn)枸杞樹對(duì)土壤養(yǎng)分的吸收，有利于樹體生長(zhǎng)發(fā)育。
枸杞樹在各個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期所需的肥料要素不同，從萌芽到開花前主要應(yīng)滿足枝葉生長(zhǎng)對(duì)氮素的需要；在花芽分化、枝葉生長(zhǎng)和果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育高峰期，應(yīng)以氮、磷、鉀肥配合施用較好。
追肥時(shí)期，應(yīng)根據(jù)樹體生長(zhǎng)結(jié)果情況而定。4月下旬至5月上旬是枸杞新枝葉生長(zhǎng)和老眼枝花蕾形成期，需追次肥，主要用氮肥，配合適量磷肥；6月初至7月底是一年中大量新枝生長(zhǎng)、花蕾形成和開花結(jié)果高峰期，也是大量果實(shí)膨大生長(zhǎng)旺盛的時(shí)期，需要有充足的氮、磷、鉀肥，若肥料不足，就會(huì)影響生長(zhǎng)和加重落花落果。據(jù)陳桂松和熊志勛等人的施肥示蹤試驗(yàn)，6月至8月，枸杞一年生枝中的氮、磷、鉀含量均呈“V”形分布，證明7月份樹體缺肥，因此應(yīng)在6月初和7月初各追一次氮、磷、鉀復(fù)合肥。如果8月上旬枸杞新枝生長(zhǎng)多，并有不少花蕾，為了促進(jìn)秋果生長(zhǎng)，此時(shí)還應(yīng)再追一次氮鉀肥。
結(jié)合田間施肥，葉面噴施過磷酸鈣、磷酸二氫鉀、鋅、硼可有效提高坐果率。
3、有機(jī)肥與化肥配合施用技術(shù)
有機(jī)肥含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)濟(jì)易得，來(lái)源廣泛，但養(yǎng)分含量不高，肥效緩長(zhǎng)，施用量大，因此在配方施肥中，要強(qiáng)調(diào)有機(jī)肥料與化肥配合施用，起到相互補(bǔ)充、相互促進(jìn)的作用。一般地，化學(xué)氮肥可促進(jìn)有機(jī)氮的礦化，提高有機(jī)肥料的肥效，而有機(jī)肥料可促進(jìn)化學(xué)氮肥的生物固定，減少無(wú)機(jī)氮肥的硝化及反硝化作用，從而減少無(wú)機(jī)氮的損失。有機(jī)肥料除本身能提供氮、磷、鉀、微量元素等營(yíng)養(yǎng)元素外，有機(jī)肥腐熟分解產(chǎn)生的有機(jī)酸能溶解土壤中的磷，并減少磷肥和微量元素在土壤中的固定，因而提高了土壤中磷及微量元素的有效性。加上有機(jī)肥料施入土壤后為各種土壤微生物提供了足夠的能源物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，因而促進(jìn)微生物的繁殖并其活性，從而提高了化學(xué)肥料的供應(yīng)和根系的吸收速度。
在有機(jī)肥料與化肥配合施用技術(shù)中，有機(jī)肥一般以基礎(chǔ)為主，追肥為輔，而化肥則以追施為主，基施為輔。從來(lái)源方便，經(jīng)濟(jì)效果好的角度考慮，枸杞園施用有機(jī)肥以豬糞、雞糞、羊糞、各種餅肥和廄肥為宜。但這些肥料作追肥時(shí)必須進(jìn)行腐熟才能使用，并且添加一定數(shù)量的化肥，才有利于枸杞根系盡快吸收并發(fā)揮作用。
4、肥料種類選擇與施肥量
枸杞植株生長(zhǎng)發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)元素來(lái)源于葉片的光合作用（大氣和水中的碳、氫、氧）和根系所吸收土壤中的氮、磷、鉀大量元素和鈣、鐵、硼、鋅等微量元素。根系所吸收的這些營(yíng)養(yǎng)元素主要依靠土壤施肥。選擇合適的無(wú)機(jī)肥料與有機(jī)肥后，在施肥時(shí)，應(yīng)遵循以下原則：采用有機(jī)肥（遲效）與無(wú)機(jī)肥（）相結(jié)合；氮、磷、鉀（大量元素）與鋅、硼、鐵等（微量元素）相結(jié)合；秋季深施基肥與春夏季土壤追肥與根外追肥（葉莖）噴施）相結(jié)合的施肥方法，基本能年度生育期內(nèi)枸杞植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)對(duì)肥料的需求。
依據(jù)枸杞年度生育期內(nèi)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的需肥規(guī)律，遲效性的有機(jī)肥應(yīng)在秋季的9月下旬至10月上旬施入土內(nèi)；性的無(wú)機(jī)肥料作為追肥，應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)臨界期的4月中旬和營(yíng)養(yǎng)效率期的6月中旬施入土內(nèi)，如果氣候條件符合秋果生產(chǎn)所需積溫，可在8月中旬追加1次化肥，促進(jìn)秋果生產(chǎn)。根外追肥從5月上旬至7月下旬，每10天左右噴施1次。