大棚建造成本高，空間有限，需要在盡可能少的地方取得盡可能高的產(chǎn)量，因此大棚蔬菜對(duì)整枝的要求也特別高？茖W(xué)整枝，枝葉分布合理、結(jié)構(gòu)均勻，可以增加光合作用面積，提高光能利用率，從而增加單位面積上的蔬菜產(chǎn)量大。
同樣是整枝，有的整枝后植株長勢(shì)旺盛，產(chǎn)量增加；而有的整枝后反而抑制了植株生長，影響了開花坐果。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，菜農(nóng)整枝時(shí)經(jīng)常在一些細(xì)節(jié)上不注意，給蔬菜生長帶來很多負(fù)面影響。
一、吊枝過緊，枝葉伸展不開
近日記者來到青州市何官鎮(zhèn)孫板村，這里大棚辣椒種植面積較大。現(xiàn)在尖椒價(jià)格在五元/斤左右，效益非常好，菜農(nóng)干活時(shí)興致也很高，但記者發(fā)現(xiàn)，很多菜農(nóng)將植株枝杈吊得過緊，造成枝葉互相遮擋，透光率降低，影響植株整體的光合作用。在另一個(gè)種植彩椒的棚里，剛采收完果后，菜農(nóng)就急著吊枝，這時(shí)沒有果實(shí)墜住棵子，又人為造成頂端優(yōu)勢(shì)增強(qiáng)，極易引起植株徒長，降低坐果率。這些細(xì)節(jié)不注意，會(huì)給蔬菜的后期生長造成很大的不利影響。
記者建議：吊枝時(shí)，在植株不倒伏的情況下，應(yīng)盡量把吊繩放松一些，以增大結(jié)果主枝間的距離，使植株結(jié)構(gòu)更加合理，增大光合作用面積。對(duì)于較密的植株，可適當(dāng)晚吊枝，對(duì)于開張度不夠的可以用土塊將枝杈撐開，增加通風(fēng)透光性，同時(shí)改兩行兩鋼絲吊枝為兩行三鋼絲吊枝，這樣就不易造成枝葉間郁閉，可有效增加光合面積，提高產(chǎn)量。在吊枝的時(shí)間選擇上，盡量避開植株光合作用旺盛的時(shí)間段，選擇下午枝條柔韌性大的時(shí)候進(jìn)行。
二、打杈不合理，植株長勢(shì)弱
為了減少養(yǎng)分消耗，將過多的側(cè)枝疏除是必要的，但打杈也需要看時(shí)機(jī)。記者在壽光市古城街道采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，有的菜農(nóng)習(xí)慣一有側(cè)芽萌發(fā)就打掉，他們的理由是減少營養(yǎng)消耗，營養(yǎng)全部供應(yīng)主枝生長。但這種做法也不是在任何條件下都合適的，尤其是剛定植不久、植株較小時(shí)，過早打杈會(huì)減少葉片面積，降低植株的光合作用，影響植株長勢(shì)。也有的菜農(nóng)干活總是拖拖拉拉，一直到側(cè)枝很長時(shí)才打掉，一進(jìn)棚看到枝葉茂密，蔬菜的產(chǎn)量卻不高，主要的原因就是打杈過晚、枝葉過多造成植株郁閉，光合效率降低，供給果實(shí)的營養(yǎng)減少，產(chǎn)量降低。
記者建議：菜農(nóng)應(yīng)根據(jù)自己種植的蔬菜種類和整枝方式，來調(diào)整打杈時(shí)機(jī)，抓住細(xì)節(jié)管理，在這做一下簡要分析？偟脑瓌t，就是看植株結(jié)構(gòu)分布合理，在植株生長前期晚打，以增加葉片面積，增強(qiáng)蔬菜長勢(shì)；植株生長后期早打，以免過多消耗營養(yǎng)，甚至影響通風(fēng)透光，增加營養(yǎng)消耗。
三、落蔓不科學(xué)，生長受抑制
在壽光市孫家集街道采訪時(shí)，李文生師傅正在給黃瓜落蔓，落蔓高度應(yīng)該如何掌握，不少菜農(nóng)拿不準(zhǔn)，做法也是多種多樣。有的菜農(nóng)為了圖省事，將植株落到一米多點(diǎn)，對(duì)黃瓜后期的生長造成了不利影響。李文生師傅說：“落蔓能夠抑制植株生長，落蔓落的過低，對(duì)于低溫下黃瓜生長不利，現(xiàn)在外界溫度還不高，一次落蔓過低會(huì)嚴(yán)重影響生長點(diǎn)發(fā)育！
記者建議：落蔓時(shí)應(yīng)該根據(jù)植株發(fā)育狀況和天氣因素綜合考慮。在天氣轉(zhuǎn)暖、植株生長旺盛的時(shí)候，可適當(dāng)降低落蔓高度，以抑制植株生長，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度；若遇連續(xù)陰雨天氣，植株莖稈細(xì)弱，菜農(nóng)不要落蔓，即使落蔓幅度也不能太大，每次落蔓不宜超過30cm，保留16片以上的葉子。
四、操作不當(dāng)，加速病害傳播
在壽光市稻田鎮(zhèn)采訪時(shí)，很多菜農(nóng)反映，種植的抗病毒西紅柿品種細(xì)菌性髓部壞死、潰瘍病時(shí)常發(fā)生，抗性差，防治比較困難。在菜農(nóng)王全國的大棚中記者發(fā)現(xiàn)，不少植株上都感染了細(xì)菌性髓部壞死，王師傅說：“以往我的棚里從來沒有出現(xiàn)過這種病，自從換了品種，細(xì)菌性髓部壞死算是發(fā)展起來了。只要棚里有了這種病，傳播十分迅速，用藥效果也不好，真像是人得了癌癥一樣，應(yīng)該怎么辦啊？”
細(xì)菌性病害主要通過水滴、人工操作等傳播，從植株傷口處入侵。記者分析，細(xì)菌性髓部壞死傳播如此快速，與菜農(nóng)整枝打杈不合理有很大關(guān)系。記者調(diào)查后得知，多數(shù)菜農(nóng)棚里該病暴發(fā)前，都進(jìn)行過整枝打杈操作。若操作不合理，菜農(nóng)手上接觸到病原菌后，很容易就將病菌傳播到其他植株上，而且是整枝打杈后的傷口上，從而導(dǎo)致病害大面積暴發(fā)。
記者建議：菜農(nóng)在打杈時(shí)應(yīng)注意操作細(xì)節(jié)，不要用指甲掐斷枝杈，因?yàn)檫@樣人為接觸到傷口，容易將病菌傳播，應(yīng)用手捏住枝杈，然后向下掰，手不會(huì)接觸傷口，避免了人為傳播病菌。同時(shí)，打杈要選擇在晴天進(jìn)行，有利于傷口快速愈合，打完后立即噴一遍殺菌劑，如凈果精、中生菌素等，防止傷口感染病菌。