蔬菜是我們?nèi)粘Ｉ钪醒a(bǔ)充體內(nèi)維生素的重要途徑，但是在蔬菜種植過(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)缺素的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響著蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，本文將為大家介紹蔬菜缺鐵的癥狀，供大家參考應(yīng)對(duì)。
鐵是形成葉綠素的元素，是多種酶的成分和活化劑，是光合作用中許多電子傳遞體的組成成分，參與核酸和蛋白質(zhì)的合成。
一、蔬菜缺鐵癥狀。蔬菜缺鐵，植株矮小失綠，失綠癥狀首先表現(xiàn)在頂端幼嫩部分，葉片的葉脈間出現(xiàn)失綠癥，在葉片上明顯可見(jiàn)葉脈深綠，脈間黃化，黃綠相間很明顯。嚴(yán)重時(shí)葉片上出現(xiàn)壞死斑點(diǎn)，并逐漸枯死。莖、根生長(zhǎng)受阻，根尖直徑增加，產(chǎn)生大量根毛等，或在根中積累一些有機(jī)酸。
1、玉米缺鐵。幼葉葉脈間失綠呈條紋狀，中、下部葉片為黃綠色條紋，老葉呈棕色，莖稈和葉梢紫紅色。嚴(yán)重時(shí)整個(gè)新葉失綠發(fā)白。
2、大豆缺鐵。上部葉片脈間黃化，葉脈仍保持綠色，并有輕微卷曲，嚴(yán)重時(shí)新葉失綠呈白色，并逐漸擴(kuò)大呈褐色斑點(diǎn)直至壞死。
3、馬鈴薯缺鐵。幼葉失綠，并有規(guī)則地?cái)U(kuò)展到整株葉片，嚴(yán)重時(shí)變?yōu)辄S色或白色，向上卷曲，下部葉片為棕黃綠色，葉緣卷曲。
4、番茄缺鐵。幼葉黃色，葉片基部出現(xiàn)灰黃色斑點(diǎn)，沿葉脈向外擴(kuò)展，有時(shí)脈間焦枯壞死，癥狀從頂部向莖葉發(fā)展。
二、蔬菜過(guò)量施鐵癥狀。鐵素過(guò)多易導(dǎo)致植株中毒。鐵中毒常與鐵鋅相伴而生。在老葉上有褐色斑點(diǎn)，根部呈灰黑色，根系容易腐爛。
三、適于蔬菜的鐵肥種類及施用方法
1、硫酸亞鐵。俗稱鐵礬或綠礬，為常用鐵肥，含鐵19%，淡綠色結(jié)晶，易溶于水。在潮濕空氣中吸濕，并被空氣氧化成黃色或鐵銹色后，不宜再作鐵肥施用，故應(yīng)密封貯存防潮。
可用作基肥、葉面噴施和注射；⿻r(shí)應(yīng)與有機(jī)肥混合施用。主要進(jìn)行葉面噴施，濃度為0.2%—0.5%，一般需多次進(jìn)行噴施，溶液應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，在噴液中加入少量的碾著劑，可增加在葉面上的附著力，提高噴施效果。
2、硫酸亞鐵銨。含鐵14%，淡綠色結(jié)晶，易溶于水。施用方法同上。
3、有機(jī)絡(luò)合態(tài)鐵。常用的有乙二胺四乙酸鐵，含鐵9%—12%;二乙三胺五醋酸鐵，含鐵10%;兩者均溶于水。
施入土壤或作噴施的效果顯著高于無(wú)機(jī)鐵肥，乙二胺四乙酸鐵在酸性土壤上適宜，穩(wěn)定而有效，但對(duì)pH值高的土壤不適用，當(dāng)pH值大于7.5時(shí)，用二乙三胺五醋酸鐵。一般用于噴施。
四、注意事項(xiàng)。土壤缺鐵比較普遍，尤其是石灰性土壤。酸性土壤中過(guò)量施用石灰或猛的含量過(guò)高蔬菜植株都會(huì)出現(xiàn)誘發(fā)性缺鐵。栽培土壤的水、氣裝況嚴(yán)重失調(diào)，溫度不適，也會(huì)影響蔬菜根系對(duì)鐵的吸收。鐵肥多采用葉面噴施，較少基施。一般在土壤有效鐵小于10毫克/千克時(shí)施鐵，有不同程度的增產(chǎn)效果，大于10毫克/千克時(shí)，施鐵基本無(wú)效。對(duì)鐵較敏感的作物有蠶豆、大豆、玉米、馬鈴薯等，如在缺鐵土壤上對(duì)玉米施用鐵肥，增產(chǎn)幅度可達(dá)5.8%—12.9%。