蔬菜農(nóng)藥殘留一直是大家比較關(guān)心的問(wèn)題。那有哪些方法可以減少蔬菜農(nóng)藥殘留呢？其實(shí)，農(nóng)藥殘留并不是很可怕，只要我們?cè)谑秤檬卟藭r(shí)進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的處理就可以大大減少農(nóng)藥殘留。
具體減少農(nóng)藥殘留的方法主要有洗、焯、削、日曬等方法。下面給大家一一介紹：
一、有關(guān)“洗”：
對(duì)花類(lèi)蔬菜，如韭菜花等，可先放在水中漂洗，然后在鹽水中泡洗一下，即可殘附的農(nóng)藥。
二、有關(guān)“泡”：
對(duì)葉類(lèi)蔬菜，可先用水沖洗掉表面污物，再用清水浸泡10分鐘以上。
焯：先用清水將芹菜、頭菜、青椒、豆角等表面污物洗凈，再放入沸水中焯2～5分鐘撈出，然后用清水沖洗一兩遍。
三、有關(guān)嗎“削”：
對(duì)莖類(lèi)蔬菜，如胡蘿卜、冬瓜以及瓜果，是削掉外皮，只食用肉質(zhì)部分，再用水漂洗一次，這樣可以基本殘留農(nóng)藥。
四、有關(guān)“儲(chǔ)存”：
對(duì)一些易于保管的蔬菜，可以通過(guò)一定時(shí)間的存放，來(lái)減少農(nóng)藥殘留量。這種方法適用于冬瓜、南瓜等不易腐爛的品種，一般應(yīng)存放10天以上。
五、有關(guān)“日曬”：
對(duì)耐曬的蔬菜，如大白菜、辣椒等，可利用陽(yáng)光照射，使部分殘留農(nóng)藥分解破壞。暴曬一天，農(nóng)藥殘留量即可下降一半。
以上就是減少農(nóng)藥殘留的幾種簡(jiǎn)單常見(jiàn)的方法，大家可以學(xué)習(xí)一下，在食用蔬菜之前簡(jiǎn)單地處理一下，就可以放心食用了。