蔬菜農(nóng)藥殘留一直是大家比較關心的問題。那有哪些方法可以減少蔬菜農(nóng)藥殘留呢？其實，農(nóng)藥殘留并不是很可怕，只要我們在食用蔬菜時進行一些簡單的處理就可以大大減少農(nóng)藥殘留。

具體減少農(nóng)藥殘留的方法主要有洗、焯、削、日曬等方法。下面給大家一一介紹：

一、有關“洗”：

對花類蔬菜，如韭菜花等，可先放在水中漂洗，然后在鹽水中泡洗一下，即可殘附的農(nóng)藥。

二、有關“泡”：

對葉類蔬菜，可先用水沖洗掉表面污物，再用清水浸泡10分鐘以上。

焯：先用清水將芹菜、頭菜、青椒、豆角等表面污物洗凈，再放入沸水中焯2～5分鐘撈出，然后用清水沖洗一兩遍。

三、有關嗎“削”：

對莖類蔬菜，如胡蘿卜、冬瓜以及瓜果，是削掉外皮，只食用肉質(zhì)部分，再用水漂洗一次，這樣可以基本殘留農(nóng)藥。

四、有關“儲存”：

對一些易于保管的蔬菜，可以通過一定時間的存放，來減少農(nóng)藥殘留量。這種方法適用于冬瓜、南瓜等不易腐爛的品種，一般應存放10天以上。

五、有關“日曬”：

對耐曬的蔬菜，如大白菜、辣椒等，可利用陽光照射，使部分殘留農(nóng)藥分解破壞。暴曬一天，農(nóng)藥殘留量即可下降一半。

以上就是減少農(nóng)藥殘留的幾種簡單常見的方法，大家可以學習一下，在食用蔬菜之前簡單地處理一下，就可以放心食用了。