我們平時(shí)買的蔬菜和水果，因?yàn)樗鼈冊(cè)谏L(zhǎng)過(guò)程中會(huì)遇到病蟲害，所以上面可能殘留了農(nóng)藥，下面教大家四種方法去除蔬果上的農(nóng)藥殘留。
堿水浸泡法。將瓜果蔬菜放在食用堿水中浸泡5到15分鐘，可以去除蔬果表面所含的有機(jī)磷殺蟲劑。但在浸泡后，應(yīng)注意將堿水沖洗干凈。
儲(chǔ)存法。空氣中的氧氣有分解部分農(nóng)藥的作用，可以將一些可以存放的蔬菜和瓜果放置1—3天后再吃，以減少農(nóng)藥殘留的毒性。
去皮法。因?yàn)檗r(nóng)藥基本上是殘留在蔬菜瓜果的表面，削去外皮雖然會(huì)損失一些營(yíng)養(yǎng)成分，但對(duì)于去除農(nóng)藥殘留來(lái)說(shuō)，卻是很有效的。
浸泡水洗法。對(duì)于葉類蔬菜來(lái)說(shuō)，比較好的去除農(nóng)藥殘留的辦法是用水浸泡，也可以往水里加點(diǎn)果蔬清洗劑，以加速農(nóng)藥的溶出。