據(jù)了解，蘑菇是由子實體和菌絲體組成，菌絲體由多細(xì)胞生長逐漸成絲狀，而蘑菇的子實體是由菌蓋和菌柄及菌環(huán)部分組成。
一般而言，蘑菇出菇盛期和生長后期，生長期間養(yǎng)分供應(yīng)不及時，會使得蘑菇產(chǎn)生畸形菇，嚴(yán)重影響蘑菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。對蘑菇進行及時的追肥，能使得蘑菇的產(chǎn)量有所提高。蘑菇在大棚中播種，應(yīng)將大棚內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)在20℃以下，保持13℃以上，上滿料的菌絲會很快出菇，農(nóng)業(yè)人員應(yīng)保持土層的水分。據(jù)了解，蘑菇一般以經(jīng)常澆水，小水勤澆為宜，一般每畝每批蘑菇應(yīng)進行追肥2-3次，同時，應(yīng)結(jié)合水進行追施，每平方米的用量為250-500毫升，在蘑菇施肥后應(yīng)施一次清水，可及時的洗去蘑菇體上的肥液，可以及時的避免蘑菇花斑、黃斑的發(fā)生。肥液和水進行施用，可能夠使得蘑菇充分吸收。
為了有效的提高蘑菇的產(chǎn)量，應(yīng)及時施用肥料提高蘑菇的生長發(fā)育。農(nóng)業(yè)人員加強蘑菇間的管理，選用尿素150克或選用氨水250毫升，進行兌水50千克，在溶化后進行均勻噴施，可促使蘑菇的的菇體變厚；可選用綠勃康1：1000倍液，在蘑菇的子實體發(fā)育期間到蘑菇黃豆大小時進行均勻噴施，每隔5-7天噴施一次，可以及時的避免畸形蘑菇和病害的發(fā)生，可有效的提高蘑菇產(chǎn)量的20%-30%；蘑菇噴施植物健生素水，使用植物健生素-“金都一號”粉劑稀釋1000倍（每平方米用量2克兌水l000毫升）進行噴施。每次出菇后噴灑一次？梢源龠M蘑菇肥大，結(jié)實，可增加蘑菇的保鮮期，一般可增產(chǎn)20%-30%。同時，蘑菇中可追加施用優(yōu)質(zhì)腐熟的人糞尿，將人糞尿兌水10-20倍進行噴施，噴完后可用清水噴灑一次，促進蘑菇的正常生長。