據(jù)了解,香菇應(yīng)將其種植在潮濕的生長環(huán)境中,可以使其擔(dān)孢子萌發(fā)的溫度為22℃-26℃,更有利于香菇的生長發(fā)育。
香菇屬于低溫和變溫結(jié)實(shí)性的菇類。在低溫的環(huán)境下,由于香菇的子實(shí)體發(fā)育較慢,菌柄較短,菌肉極為厚實(shí),質(zhì)量好;在高溫的環(huán)境條件下,香菇的子實(shí)體發(fā)育快,菌柄生長相對較長,菌肉薄,質(zhì)量相對較差。香菇對水分的吸收,一般而言,在鋸木屑培養(yǎng)香菇基中,香菇菌絲生長的適含水量是60%-70%;在菇木中適宜的含水量是32%-40%,香菇在32%以下接種成活率不高,在10%-15%條件下菌絲生長極差。為了使香菇中的水分充足,含水量應(yīng)保持在60%左右,空氣濕度為80%-90%。
為了能使香菇迅速的生長,香菇菌絲需要足夠的肥料來進(jìn)行補(bǔ)充。香菇菌絲能有效的利用有機(jī)氮和銨態(tài)氮,不能利用硝態(tài)氮和業(yè)硝態(tài)氮。在香菇菌絲營養(yǎng)生長時期,香菇對碳源和氮源的比例以25-40:1為好,高濃度的氮會阻礙香菇原基分化。香菇在生殖生長階段,會相對要求較高的碳。據(jù)調(diào)查,為了能及時的促進(jìn)香菇菌絲的生長,應(yīng)施用鐵、鋅、錳可以幫助香菇生長發(fā)育。為了使香菇生長,應(yīng)及時的噴用營養(yǎng)液,選用1號健壯素:B90.5克、維B140毫克、尿素100克、水100千克。2號健壯素:B91克、維B1100毫克、硫酸鎂50克、磷酸二氫鉀100克、水100千克。在香菇采摘后,及時停水2天-3天后,選用1好健壯素,連續(xù)噴灑2次-3次,進(jìn)行每平方米施用營養(yǎng)液0.25%,可以使香菇菌絲轉(zhuǎn)白、變粗,達(dá)到良好的產(chǎn)量。