黃姜具有非常強(qiáng)大的生命力，經(jīng)過(guò)多年來(lái)的實(shí)踐觀察，能夠在不同的土壤栽種，通常生長(zhǎng)情況都較良好。從春、夏、冬栽種的情況觀察了解到，冬播比春播好，春播比夏播好。冬播通常是在12月上旬到來(lái)年1月下旬，春播通常是在2月上旬到3月上旬。根據(jù)黃姜的生長(zhǎng)特征，若想要獲得高產(chǎn)，在栽培技術(shù)上需要把握好以下幾關(guān)。
一、整地關(guān)。
選擇地塊是以坡坪地為主，其次是水田。通常需要兩犁兩耙，整平耙細(xì)。栽種的濕度不能太大。
二、施肥關(guān)。
開溝需要深施農(nóng)家肥，在下種時(shí)需要加重施用專用肥，酌情合理施用微量元素肥，例如硼、鋅、銅肥等，有的可進(jìn)行浸種，有的可給葉片噴施，還有的可以進(jìn)行拌肥追撒。農(nóng)家肥平均每畝需3000千克到4000千克，農(nóng)家肥不充足時(shí)也可以把秸稈開溝深埋從而代替。專用肥平均每畝需要100千克到300千克，根據(jù)試驗(yàn)整體概算，每畝鮮姜200千克，大約需要氮肥45千克、磷肥100千克、鉀肥60千克。
三、選種關(guān)。
通常來(lái)說(shuō)，選一年或是兩年生種都可以，重點(diǎn)是要掌握好種姜粗細(xì)均勻，有2到3個(gè)龍頭，根須發(fā)達(dá)，沒有感染病蟲害。平均每畝用種量通常為200千克到300千克。
四、播種關(guān)。
開溝種植法：通常是寬為67厘米左右為一廂，首先在廂中進(jìn)行開溝埋肥，在合壟之后使用薄土蓋糞，然后按照大行33厘米、株距16厘米到20厘米，均勻地?cái)[放上姜塊，之后在行中撒施上專用肥，再取溝土覆蓋。廂高16厘米到20厘米，蓋土深度為4厘米到6厘米。
五、除草關(guān)。
采取化學(xué)除草能夠大大節(jié)約勞力，根據(jù)雜草不同的類別選用藥劑。在出芽之前可以使用“禾耐斯”、“乙草安”、“都爾”等，按照說(shuō)明進(jìn)行兌水噴霧。在出苗之后可以使用“收樂通”、“畝效姜草靈”直接對(duì)草噴灑起到的效果比較好。
六、防病關(guān)。
對(duì)于新播種地塊病蟲比較少，需要注意對(duì)重茬地土壤進(jìn)行消毒處理，重點(diǎn)根腐病、地老虎、蠐螬等，可以使用多菌靈進(jìn)行拌種，降低病害，或是使用九十的晶體敵百蟲500倍液噴殺，效果比較好。