在我們吃黃瓜的時(shí)候，有很多黃光出現(xiàn)苦澀的味道。那么出現(xiàn)黃瓜有苦澀的味道原因主要有三種可能，品種本身就是苦澀的，種植環(huán)境的影響，在栽培種管理不當(dāng)。如何治理黃瓜苦澀呢？有以下五種方法：

、種植時(shí)選用品質(zhì)優(yōu)良的品種。盡可能的防止選擇深綠色葉子的品種，由于葉子呈現(xiàn)深綠色的黃瓜，它的苦味素含量比較高，我們需要選用葉色比較淺淡的品種。

第二、嚴(yán)格的控制溫度。如果大棚里的土壤溫度長(zhǎng)時(shí)間的低于13℃的時(shí)候，會(huì)導(dǎo)致根系的不良發(fā)育，減弱了肥水的吸收能力，延緩了瓜條的生長(zhǎng)，這樣就會(huì)導(dǎo)致黃瓜的苦味素增多，因此，我們應(yīng)該控制適合的溫度，大約在22℃左右。

第三、盡量少施用氮肥。因?yàn)榇罅康牡蕰?huì)使葉色轉(zhuǎn)變?yōu)闈饩G色，應(yīng)該盡量的少施用?？梢远嗍┯酶斓挠袡C(jī)肥以及磷鉀肥。在我們施用廄肥的時(shí)候不準(zhǔn)混雜雞糞，因?yàn)殡u糞中含有大量的氮元素，極其容易的使黃瓜出現(xiàn)苦澀。

第四、多灌溉磁水。根據(jù)實(shí)踐，如果在水泵的出口處安裝有磁化器，使灌溉的水分受到了磁化。用磁化水澆灌后的黃瓜會(huì)促進(jìn)長(zhǎng)勢(shì)，使抗病能力增強(qiáng)強(qiáng)，還可以避免苦味素在豆積淀到瓜條里面。

第五、在大棚內(nèi)熏煙。當(dāng)幼苗出現(xiàn)2到3片真葉時(shí)候，在大棚里放淡煙，密封2到3個(gè)晝夜，這樣可以增多雌花，生長(zhǎng)出很多壯瓜，降低苦味素。