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專家提示:綠色蔬菜施肥技巧

時間:2012/5/28 9:57:51 瀏覽次數(shù):827 

據(jù)近段的一項調(diào)查顯示:在大家的心中,已經(jīng)形成一個固定的理念,種植綠色蔬菜只能施用有機肥料,施用化學(xué)肥料不符合綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)。其實這是一種誤解蔬菜可直接吸收的無機態(tài)氮源,而有機肥料經(jīng)過微生物分解,可使有機態(tài)氮轉(zhuǎn)化為無機態(tài)氮,終是以無機態(tài)氮素供蔬菜吸收。因此,只要在化學(xué)肥料施用技術(shù)上以有機肥料提高土壤肥力水平為基礎(chǔ),插入豆科作物以提高土壤含氮量,減少化學(xué)氮肥用量,嚴(yán)格掌握氮肥追肥時間,控制菜體硝酸鹽含量,就能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色蔬菜。從技術(shù)上講,綠色蔬菜施肥要掌握好以下幾點:

控制氮肥用量。為綠色蔬菜有較好的產(chǎn)量和經(jīng)濟效益,在施用有機肥料的基礎(chǔ)上,適當(dāng)施用氮肥是必須的,但一定要控制用量,才能解決質(zhì)量與產(chǎn)量、產(chǎn)量與效益之間的矛盾。同時,注意氮肥品種的選擇,蔬菜中硝酸鹽的積累以硝酸鈉、硝酸銨、尿素、氯化銨的影響而遞減。

嚴(yán)格掌握氮肥的追肥時間。蔬菜作物的硝酸鹽含量是不斷變化的。進(jìn)入蔬菜體內(nèi)的氮素在代謝過程中,進(jìn)一步轉(zhuǎn)化合成為蛋白質(zhì)。據(jù)研究,隨著氮肥追施時間的推移,蔬菜體內(nèi)硝酸鹽含量有逐漸減少的趨勢,到追肥18天后,菜體內(nèi)硝酸鹽含量已符合綠色食品推薦標(biāo)準(zhǔn)。因此,綠色蔬菜的追肥時間應(yīng)在采收前15-20天為宜。

平衡施肥。各種肥料配合施用,比單施氮肥易降低菜中硝酸鹽的含量。氮磷配合、噴施微肥都可降低菜中硝酸鹽的含量,尤其配施鉀肥,能促進(jìn)蛋白質(zhì)合成,減少體內(nèi)硝酸鹽含量。

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